‘三刀定骨格’指的是每枝托的前三刀，这三刀决定了该桩以后的发展方向，就由这三刀决定了大概。
这三刀具体是由起、承、转组成。

第一刀，起：有起步或提起之意。即在构思中决定了出枝位或选好的枝条上，待长到适合粗度时，截取的第一刀，这刀的枝托角度必须是大于九十度角，切忌小于九十度而成卸膊枝，（自然界的各种植物，那怕是最为柔软的柳树，其第一节必定是上扬的，必定是大于九十度角的）卸膊枝所以成了违反植物生性的忌枝，其过甚于交叉枝、重叠枝，况在盆景界（特别是珠三角地区）更为注重，因为在在粤语中‘卸膊’，有不负责任的意思，所以会特别注重，所以第一刀称为‘起’。

第二刀，承：有继承和承接第一刀之意。第二刀主要是承接第一刀的过渡，并将第一刀引为加强和发展的要务，枝段上要与第一刀的方向角度有所变化，并不是延伸。

第三刀，转：有转身之意，是强化走位的第一步。这一刀至为关键，根据构思方案来处理好这一段枝，可上下变化，可前后变化，这段枝主要是求取变化之外，还有就是最能体现‘力’的作用，所以，这是关键的一段枝。
完成了这三刀，这棵桩的骨格就基本形成了。

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