徐光启记津人食蚂蚱
　　明代徐光启曾在津南垦田种稻，他写《农政全书》采用天津见闻，例如记津人食蚂蚱：“臣常治田天津，适遇此灾，田间小民，不论蝗蝻，悉将煮食。城市之内，用相馈遗。亦有熟而干之，鬻于市者，则数文钱可易一斗。啖食之余，家户囷积，以为冬储，质味与干虾无异。其朝晡不充，恒食此者亦至今无恙也。”
　　这段文字信息量不小。一、遭灾食蝗，甚至也吃小蚂蚱；二、乡间农人、城里居民都吃；三、鲜食有余，晾晒成干，储以冬食，并可卖钱；四、蚂蚱被用来送礼；五、有人长期以此充饥；六、煮食。相比之下，后来津地小吃油炸蚂蚱，就有点奢侈了。
　　徐光启之后，清康熙《天津卫志》记：“阜螽俗呼蚂蚱，津人多食之。”这一食俗的沿袭，刘国华先生记录早年间津南高跷唱词《大会亲家》有所反映。唱词描述海下大妈进城串亲戚，携礼物有“晒干了的蚂蚱荆条筐里挎”——借徐光启的话，“用相馈遗”，只因“质味与干虾无异”，口感味道都不错。