骨折患者早期先不要喝肉骨头汤,否则可能适得其反
骨头汤的主要成分是钙和磷,骨折后如果摄入大量的钙和磷就会使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机与无机质的比例失调,阻碍骨折的早期愈合。
骨头虽然含大量的胶原蛋白和钙磷等矿物质元素,但人并不能直接吸收、利用这些营养成分。即便是熬煮成骨头汤,矿物质元素含量也是微乎其微,相对人体每日的需求量而言,骨头汤就是一种普通食物,没有特别的食疗、营养治疗作用。
骨头汤能补钙是一个饮食误区 至于骨折早期补充胶原蛋白能促使骨折愈合也是一个误区。骨折病人只要保证摄入足够的蛋白质,无需摄入胶原蛋白也能康复。