花旗参炖瘦肉汤的简介及特色花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.

1强化心肌及增强心脏之活动能力;
2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;
3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6能增强体力并对运动员具极大助益;
7抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.（桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。）加少许枸杞一起炖出来的汤水清甜，可口，温补且保健。
菜品口味香味 主要工艺煲
所需时间1小时以上 制作难度普通
食材明细
瘦肉200克 花旗参（4分之一碗量）半纸杯
桂圆肉10粒 枸杞子30粒
盐少许 鸡粉少许
清水3碗
花旗参炖瘦肉汤的做法详细步骤
1、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
2、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤
3、蒸锅放水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
4、遮上炖盅盖子
5、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可
6、炖好后加少许盐、鸡粉调味。
7、搅拌均匀
8、饮用~~
9、滋补~~美容~~保健~~