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原生态竹筒酒的制作方法

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(一)竹筒酒的做法
  竹筒酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接讲纯粮食白酒注入的,经过自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。
  (二)竹筒酒的功效与作用
  竹筒酒适量饮之,有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。亲朋聚会,击竹共饮,使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。
  (三)竹筒酒的存储方法
  1.酒液浸泡法 把竹筒酒整泡入50度上酒坛或酒缸封紧坛口此法长时间保存弊端浸泡酒液与竹筒内酒品质随着外面酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。
  2.低温保存 把竹筒酒装入包装袋抽真空封口放入冰箱保鲜层长期存放解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。
  3.干燥无尘遮光环境存放 种方法也较长时间存放弊端酒液会减少酒精度也会随着缓慢渗出挥发而影响竹筒酒风味。


1楼2017-07-24 16:09回复
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    2楼2017-07-24 16:10
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