香辣土豆片

1.准备一到两个土豆，然后去掉皮再切成片，切好之后放到冷水里泡掉淀粉，在控水

2.切点五花肉。小米椒，青辣椒，香菜，蒜片。

3.锅中加入油烧至六成熟，下入土豆片炸，炸至熟就可以捞出炸。

4.炸好的土豆片捞出控油

5.把锅中的油倒掉留少量，然后下入五花肉片炒熟

6.再下入葱蒜片炒香，下入一勺的豆瓣酱炒出红油（炒豆瓣酱一定要多炒一下，不然炒出来的菜会感觉有一股辣椒的生味）

7.再往锅中加入生抽

8.下入土豆片翻炒一下，再下入小米椒，青辣椒

9.往锅中加入一点点的盐，鸡精调好味，翻炒均匀

10.再往锅中加入一小勺的辣椒油大火炒开

11.最后撒上香菜翻炒均匀就可以出锅了

这样炒出来的土豆特别的好吃，下饭。如果不是很能吃辣的后面的辣椒油就不要加了。