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特色餐饮创业离不开南云上品瓦香鸡
瓦香鸡和黄焖鸡很像，很多人都不了解瓦香鸡，以为瓦香鸡就是黄焖鸡，其实不是这样的。瓦香鸡也是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，口味是咸香，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。瓦香鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。瓦香鸡工艺是焖，烹饪难度属于中级。特色：鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
时至今日，瓦香鸡仍然是深受大众喜爱的一道美食，瓦香鸡也一直是我最爱的一道美食，尝过了时下流行的几家瓦香鸡，根据食客喜爱度我们大致排列一番。
首推的是‘南云上品瓦香鸡’，他家的口碑一向相当好，无论是选材还是工艺，都秉承了传统宁缺毋滥的精髓，继而去糟粕，精精髓，就连服务也是业内数一数二的实力美食店。
南云上品瓦香鸡在现有黄焖鸡的基础之上，精益求精，紧跟时尚潮流，对的口味、卫生、标准更为严格；选上乘食材，口味更正宗，就餐环境优雅小资，绿植环绕。不仅如此，还在配方的基础上，创出了秘制酱香排骨煲，砂锅酸菜鱼米饭，较之前单一的菜品，选择更多，贴近大众消费习惯，深受上班族和爱时尚的年轻群体喜爱，一经上市，就销售火爆，食客经常排队等候一个座位，以品尝这一难得的美食。
风靡一时的小吃不在少数，而‘瓦香鸡’经受了时间的考验，至今风光依旧着实不易，这里也建议没吃过‘瓦香鸡’的朋友们，不妨也来尝尝这传统名吃，感受一下历史的味道。