在这个餐饮江湖中，每个新奇的菜品都在以最快的速度站上高度，但是，也在瞬间失去态度。然而一碗好吃的拉面不必宣传，自会留在人们的心中，是匠心的传承。
日式拉面是起源中国，但是被日本人发扬、改良并推向国际化、成为日本美食代表之一。日本人不论男女老少都爱吃拉面，而且味道好吃的拉面店门口，经常会排队排得水泄不通。
中国注重面条口感，而日本更注重汤底。相比面条，人们更容易吃出汤底的味道，因此日式拉面就占了上风，风格容易凸显出来。
一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，这还不够，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感就把你包围了。再加上溏心蛋、海苔和红姜，简直要飞升至仙界。让人怎能不爱日本拉面呢?
日本拉面专家宫岛力彩老师说：日本拉面的汤头，就是日本拉面的灵魂。
中国的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成;日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。
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在第二期日式拉面配方的学习中，由日式拉面专家宫岛力彩老师授课，以实操+理论的形式，让学员真正学会一碗拉面的配方。
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专家简介
宫岛力彩：日本拉面专家
20年实操及教学经验的“元祖拉面创始人”，只做正宗日式拉面，坚持用一碗面满足顾客。出版和执笔多部拉面相关的专业书籍：《猪骨拉面的最新技术》《拉面最新技术之成为人气拉面店所必需的素材》等，多次被电视台、广播电台、杂志等进行相关采访。并被媒体誉为“拉面教学第一人”。助力多家拉面店走向繁盛店。
详细内容请加微信咨询
授课方式 实操+理论授课内容 酱油拉面、猪骨拉面、味增拉面等多种拉面配方；开店要素、店铺设计、店铺服务、店铺宣传等人气拉面店打造方法；美味拉面形成的三元素、面的知识、配菜的制作等。小班授课 限制12人，报满为止时间 2017年7月20号---26号地点 北京朗丽兹西山花园酒店费用 12800元（6月报名，可享优惠）电话 15610798652（微信同步）
匠天下中日研究会为日本正宗拉面的爱好者、经营拉面店的店主、开创拉面品牌创业者提供了一个优质的学习平台，让拉面梦想者们通过更高境界的学习与指导，圆自己拉面梦想，将手艺传承，将毕生岁月奉献给拉面事业。
第一期拉面配方学习班掠影
理论学习课程
学员互相分享学习心得，老师答疑环节
使用专业仪器测量汤的浓度
同一类料汁分别做天然的和加味素的两种，让学员去对比
为学员颁发证书
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