同样存放环境下，不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢，汤色滋味都缓慢变化；牡丹居中；寿眉最快最明显，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
白茶陈化过程的理化转变是茶多酚、咖啡因、氨基酸、糖等内含物质都渐渐分解减少，而黄酮含量明显上升。
黄酮是大家认为白茶功效的一大加分点。所以越存药性越好这是有点佐证的

如果有条件的话，品质不错，干度达标的白茶，存多好过存少。大量存的话，转化效果好于少量存。前提是，资金充沛，不搞投资，品质好，干度达标

我爱喝白毫银针，不抵触寿眉，但是个人感觉，白毫银针是看着一个青春少女很快衰老的过程，寿眉则是看着一个女人越来越有味道的过程。也就是说，存寿眉比较欢快。存银针的过错比较狗血，需要更多的耐心和承受力。所以，但凡好的银针，新茶都及时行乐了。除了分出来喝的，剩下那部分三层包好，大箱子封好，就扔那边5年之内眼不见心不烦了。

仅以以上，献给新了解白茶的吧友们。给你们来自茶吧的关爱
比
谢谢大家不插之恩。
写完了，大家畅所欲言吧！
我先把今天的砖搬完去