还记得在《儒林外史》中救了匡超人一命的绿豆汤吗?在莫言的小说《蛙》中同样救了大爷爷一命，绿豆的功效可见一斑。绿豆作为最佳消暑食品，甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥能消暑养胃。绿豆还常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒后，大量饮服绿豆，均有解救作用。
　　若论最佳消暑药物，当推荷叶。荷叶味苦性平，其气清香，具有清暑利湿、清心去热、止血利水的功效，在清热解暑方中最多配用。炎炎夏日，痱子总是不时地找上门来，如果取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤美容的作用。荷叶气味清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料，其中最方便的莫过于荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，于夏季食用，碧绿馨香、清爽可口、解暑生津。经常食用荷叶粥对头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有良好效果。

　　西瓜有“天然白虎汤”之称，味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令最解暑的水果。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
　　夏季最消暑的蔬菜当属苦瓜。李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒。具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”的作用。民间有“夏日吃苦，胜似进补”之说。苦瓜适合糖尿病、癌症、痱子患者进食。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜素能抑制癌细胞的生长，能有效防癌抗癌。此外，将新鲜苦瓜外皮洗净，剖开去籽，将苦瓜切碎捣烂取汁，苦瓜汁直接涂在痱子上，就可起到除痱止痒的作用。
　　很多年轻人喜欢喝冷饮降温，殊不知，热茶才是最消暑的饮品。炎热的夏季，来一杯热腾腾的茶，喝得毛孔都张开了，汗流浃背后，身体的热量都散发了出来，身子自然也能降下温来。古人所谓一杯清茗，心静自然凉，其实内含科学理论与人生修养。人愈急燥要用冰水解渴，会愈觉得"心火盛"。但一壶香茶，使人能消除紧张，暂时悠闲轻松过来。夏季宜饮用绿茶或花茶。
　　古老的降温方法很多都充满智慧，比如摇扇。扇子获得的风柔和宜人，不会伤身，还能有效降温。同时，摇扇还是一种运动，可锻炼肢体，对防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血压等有一定功效。特别是有意识地多用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之功效。
　　夏天日长夜短、天气炎热，早上鸟鸣蝉噪，夜间蚊叮蝇爬，加之暑热袭人，人们普遍夜间入睡迟，早上醒得早，不仅睡眠时间短，而且睡眠质量也不高，这就更需要通过午睡来补充夜间睡眠的不足。况且，由于中午是一天中最热的时候，中暑大多发生在中午前后，此时若能来个午睡，放松静养一下，会降低中暑的发病率。
　　解暑小药箱：藿香正气水，能清暑解表，适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者;清凉油，能清暑解毒，可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻。十滴水，有健胃、祛风、清凉等功用，适用于盛夏闷热引起的头晕、恶心、呕吐、胃肠不适等症，孕妇忌用;仁丹，有醒脑安神、清热祛暑、行气止痛、温中止呕等功效，常用于治疗中暑、头痛及过食生冷所致的胃肠不适等症，孕妇忌服;风油精，有解暑避邪、提神醒脑等作用，涂搽于太阳穴、印堂穴、人中穴等处，可治疗中暑、感冒、头痛、牙痛、舟车晕浪等，也可用于蚊虫叮咬处，可止痒消肿。
　　不可不知的中暑急救方法
　　防范措施一旦做不好，很多人就容易发生中暑，如果是轻度中暑，肌肉疼、发懒、不停冒汗、想吐……中暑者需迅速脱离高温环境，到清凉通风处，同时可以饮用含盐凉饮，短时间内便可完全恢复，无需医院就诊。
　　一旦中暑症状严重，患者出现剧烈头痛、头晕、恶心、呕吐、耳鸣、眼花、烦躁不安、神志障碍，重者发生昏迷，需进行以下急救措施：
　　首先，立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方，如走廊、树荫下;
　　其次，使病人仰卧头高位，解开衣领，脱去或松开外套。若衣服被汗水湿透，应更换干衣服，同时扇扇、开电扇或开空调(应避免直接吹风)，尽快散热。用湿毛巾、冰块冷敷头部、腋下以及腹股沟等处，有条件的话用温水或酒精擦拭全身，同时进行皮肤、肌肉按摩，加速血液循环，促进散热。但应注意上述降温措施不可时间过长，以免血管快速收缩影响患者体内散热，降温至患者体温下降或清醒即可。降温后对患者肢体进行按摩，可促使血液循环将体内热量带至体表散发。