鱼切段，加盐，鸡精，姜沫料酒腌制

我用的是魏州黄，鱼上撒少许淀粉裹一下

应该直接上成品!

看起来很好吃，应该很下饭吧？

没啦？分享点教程和经验嘛

我也很喜欢吃

学习学习

锅里放少许油烹香葱姜蒜，加酸菜炒出香味，加鸡精，（有些酸菜里有盐，一定要尝尝盐度），加少许开水，煮滚，滑入鱼块，煮熟捞出鱼和酸菜，汤在火上滚，加郫县豆瓣一勺（看自己喜欢度加），滚一下倒入盛鱼的盘中。另起锅，加少许油大火炒香葱姜蒜花椒，乘热倒入鱼盘中，既成。

亲，厨艺好棒啊

看起来很送饭，今天中午走起

料酒是用姜蒜那个吗？

鱼再切小块点吧

这鱼做得带劲