[求助]蛋糕蛋白打发不起来怎么办【烘焙吧】

06月29日漏签0天

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[求助]蛋糕蛋白打发不起来怎么办

只看楼主收藏回复

如图，打了好久的说…

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2017-06-23 17:57回复

钢盆里有水吗？打蛋白不能有水份，否则打不发。

来自Android客户端2楼2017-06-23 18:03

加糖了嘛盆子是不是有水有油打发少量的蛋清你的糖要分多次加入别一下全加进去盆子打蛋器或者蛋清里有蛋黄都打发不起来

IP属地:山东

3楼2017-06-23 18:03

我分离蛋白蛋黄时蛋不小心破了，蛋白里掺了一些蛋黄...

IP属地:上海

4楼2017-06-23 18:07

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求大神告诉我有什么补救的办法 QAQ不想浪费材料

IP属地:上海

5楼2017-06-23 19:38

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做出来什么鬼玩意!我果然在作死…

IP属地:上海

来自Android客户端7楼2017-06-23 23:23

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要加几滴醋

IP属地:广东

来自iPhone客户端10楼2017-06-25 08:04

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打不发只是蛋清里面有油或者蛋黄，就是打蛋器里有水没糖我都能给你打发喽！

来自Android客户端11楼2017-06-26 23:21

不能有油水和蛋黄的话有一点点不是太要紧

来自Android客户端12楼2017-06-27 22:33

很难打的可以买个电动的打蛋器

13楼2017-09-10 15:39

来自Android客户端14楼2017-12-03 21:45

为什么我做的这样啊？
没有酵母的原因吗？像大饼一样

来自Android客户端15楼2017-12-03 21:52

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盆里有油吗？

来自Android客户端16楼2018-01-11 11:53

蛋白打不起可以加点醋下次

来自Android客户端17楼2018-01-11 13:01

天气太冷，加点白醋

来自手机贴吧18楼2018-01-11 15:10

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