蟑螂已被证明携带约40-50种对脊椎动物致病的细菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌等，可引起食物中毒。它又是多种寄生虫的中间宿主，可携带蛔虫、十二指肠钩口线虫、等。
有时总感觉食物不干净，吃完闹肚子。其实不光是食品质量问题，蟑螂也帮了不少忙。