■国家名厨是由中国国家名厨烹饪文化中心、国家名厨编委会授予厨师界有卓越表现的杰出人士而设立的奖项，业绩突出者可被选入由国家级出版社出版的《国家名厨录》一书中，永载史册。
评审标准：推荐在烹饪界较为资深的，且在行业或当地餐饮业中有极高的认同感与影响力，形成良好信誉的大师，精通某个风味菜系等烹制技艺，有餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验，获得过国际或全国烹饪技术大赛奖项，具有国家级、省级烹饪大师等资质，专业工龄20年以上。要结合年龄、技术水准及业绩成就三个条件进行综合审核。
官方证书查询网址：http://www.mingchu.org/cx.html