求大家出出主意！
我是这家生活馆的服务员，店在一座写字楼的顶楼（十楼）二线城市，还不错的街道！平时这家店靠节假日包场做活动赚钱！平时（没活动的时候）没有什么客人！店里中午有做商务简餐，咖啡，水果沙拉等！店里一天也许就一两个客人！
现在问题来了！
老板叫我在店里做现切水果卖，给我百分之20抽成，卖不掉的都让我按成本买掉！（买多少水果我和老板商量着买，活动卖的不算提成！）
这比买卖划不划算！我应该怎么做！老板叫我给个怎么宣传的方案！
求老板们指点！