说到土豆，
大家的第一个反应是：
土豆是淀粉啊，
淀粉容易胖啊！
减肥不能吃啊！

土豆君哭晕在厨房里…
人家可是“世界公认的最伟大的食物之一”啊！
觉得吃土豆会胖的，
都是因为这么多年我们都吃错了！
> > > 土豆这个同志啊 < < <
作为主食很优秀
土豆的正确打开方式不是菜，
而是主食！

①
营养全面，甩其他主食几条街
脂肪含量低、蛋白质含量高，
还含有维生素、膳食纤维和各种矿物质。
维C含量：1个土豆=10个苹果
维A含量：1个土豆=2根胡萝卜
钾含量：1个土豆=4根香蕉
花青素含量：1个土豆=4个草莓
（以3两重的土豆为例）
如果用土豆来替代部分主食，
营养就up up！
难怪农业部都说，
未来几年要把土豆变成我国第四大主粮作物~

②
减肥可以吃的食物才是好食物
为什么说减肥的时候可以吃土豆呢？
一是因为热量低，
二是因为有饱腹感。
土豆大部分成分是淀粉，
但是这个淀粉不是普通的淀粉，
这个淀粉热量低。
每单位含有的热量仅仅是小麦、玉米的3/4左右，
所以减肥的时候可以用土豆代替其他主食。

而且据不完全可靠信息：
这个淀粉是一种抗性淀粉，
具有缩小脂肪细胞的作用。
（我也不知道真的假的，你们看看就好）

除了热量低，
土豆还扛饿。
这是因为土豆的消化速度比较慢，
所以吃完土豆会有持续性的饱腹感。
糖尿病人也可以把土豆作为主食哦。
③
好养活，好储存
与小麦、玉米、水稻相比，
土豆特别好养活，
就连在粮食产量极低的高寒地区也能茁壮生长。

如果做成土豆全粉，
常温下还能贮存15年以上，
因此，一些国家甚至把土豆全粉列为战略储备粮。
还有许多专家认为，
随着全球人口的快速增加，
“在未来世界出现粮食危机时，
只有土豆可以拯救人类”。
我要抱紧土豆大大的大腿！

> > > 土豆的正确打开方式 < < <
炒土豆丝配米饭？
对不起，
你等于吃了2份主食。
炸土豆？
Excuse me？
你会炸米饭、炸面条不？
既然是主食，
就要有主食该有的样子，
蒸、煮才是健（jian）康（fei）的正确打开方式~
> > > 想要瘦 吃土豆 < < <
①
土 豆 色 拉

把土豆蒸熟，
和煮鸡蛋、胡萝卜一起拌，
撒一丢丢盐或者黑胡椒，
喜欢奶酪的还可以加一些奶酪~
想想就觉得好吃！
②
土 豆 泥

把土豆去皮后蒸熟，
捣碎后放进锅里加少量热水搅拌，
加黑胡椒、盐调味就好咯~
就和KFC的土豆泥一样一样的~
③
蒸 土 豆

如果你可以空口吃土豆，
那就可以直接吃蒸土豆啦~
洗干净蒸熟就可以啦~
最后…
如果你对青椒土豆丝、土豆牛肉有蜜汁执念，
那就少吃点白米饭吧~
来来来，跟我念：
土豆很神奇，吃对才可以~
想减肥，当主食；
想增肥，当菜吃~~