粉红色薯条
艳红滴蜜的叉烧之所以动人,皆因制作过程加了人造色素。这种橙红色染料一般用在工业和化验上,吃进体内,说不定令我们充满内在美。
以前参观一个农场,主人相告,饲料若添点色素,将来母鸡下蛋,蛋黄颜色便会加深,而且深浅又可随意调校。想不到实验结果是由“下一代”承担。
美食评价:“色、香、味”,以色排首位,可见眼缘多么重要。
但我所知另一有关颜色的故事,出自某留学生回忆文章:当年他要靠兼职来赚取学费,中国人餐厅,不比麦记,全部机械化。他须把薯仔批皮,一一切成薯条,最初不熟手,蹲在外卖店后巷,光线不强,小刀又锋利,有时不小心割破了皮,血渗出来,怕老板不悦,匆匆把手浸在冷盐水薯条堆里麻痹。薯条后来炸好了,竟是粉红色的……
艳红滴蜜的叉烧之所以动人,皆因制作过程加了人造色素。这种橙红色染料一般用在工业和化验上,吃进体内,说不定令我们充满内在美。
以前参观一个农场,主人相告,饲料若添点色素,将来母鸡下蛋,蛋黄颜色便会加深,而且深浅又可随意调校。想不到实验结果是由“下一代”承担。
美食评价:“色、香、味”,以色排首位,可见眼缘多么重要。
但我所知另一有关颜色的故事,出自某留学生回忆文章:当年他要靠兼职来赚取学费,中国人餐厅,不比麦记,全部机械化。他须把薯仔批皮,一一切成薯条,最初不熟手,蹲在外卖店后巷,光线不强,小刀又锋利,有时不小心割破了皮,血渗出来,怕老板不悦,匆匆把手浸在冷盐水薯条堆里麻痹。薯条后来炸好了,竟是粉红色的……