三汁焖锅起源于封建社会的帝王家族，“三汁”为：酱汁、菜汁、肉汁，分别代表天、地、人三才之道。古代皇帝为了彰显帝王家族的威严，更取其美好之意，遂常常把三汁焖锅作为宫廷御宴之首。
周记煌三汁焖锅制作全程不加一滴水，完全利用蔬菜、肉类和酱汁自带的水分。将食材天然的香气牢牢锁住避免流失。同时辅以十余种草药与天然香料的搭配，饮食更营养。
整个制作过程都在顾客面前完成，让消费者清晰可见在自行研制的配方酱料调剂下变成色香味俱全的可口菜肴。
为打破传统单一的就餐模式，周记煌三汁焖锅在多年的经营中不断探索，最终推出“一锅两吃，先焖后涮”的独特就餐模式。不但满足了消费者的就餐需求，更是提升了店面的营业额。让投资者实现快速回笼资金！
小小一锅美食，有鱼有肉，有蔬有果；内有天地人三才之玄义，又集大江南北之珍材；无水，却有炖煮之味；有油，却无腥腻之感。
周记煌三汁焖锅在传承宫廷盛宴基础上，加入现代养生理念，注入时尚的就餐气息。以三汁焖锅为主，其他主食和冷盘以及其他菜色为辅，使用中草药锅底和原生态食材打造全新的中国绿色三汁焖锅品牌。