是什么让你记住一家餐厅呢？
菜式？服务？还是餐厅的氛围？很多时候，比味觉更持久的记忆，也许是这家餐厅给你的感觉吧~
而餐厅的氛围如何，灯光的作用很关键噢。
灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格。
因此，餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。
餐饮连锁店形象的一致性要求设计者以统一的色彩、统一的材料、统一的造型、统一的灯光效果去面对不同地域的消费者，给人以统一的形象感。
那么为了保持形象和环境的一致性，设计师在做照明设计的时候就要把数据做到精准统一，具体到照度、色温、灯饰的造型尺寸。这样做的话，哪怕各个连锁店的 面积大小不一，而由于设计数据是精准统一的，所以顾客到任何一家店，他们的感觉都是一样的，这才会达到甲方所要求的品牌效应。
案例分享
壹快餐店
对于快餐类的餐饮连锁店，设计师认为它更注重的是快捷性，因为它是一个商业性空间，要避免顾客长时间逗留，灯光的设计可以更新顾客的心理要求，给企业带来经济效益。
有科学实验证明，红色包括黄色（前景色）会比蓝色等冷色（后退色）加速人的血液流动，合理用这种处理手法可以加快人的就餐速度，避免长时间逗留，从而提高客户在店面更换频率，达到更好的营销效果。
例如肯德基和麦当劳是用强烈的红色，红色在短时间能够刺激人的视觉，从而刺激其食欲，但是人的眼睛长时间接触红色是会产生厌倦感、抵触感，因而顾客不会逗留太久。红色或者暖色的灯光效果能起到促进店里客流量增大的效果。
贰 酒吧间
照明强度要适中，酒吧后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明，以吸引人们的注意力并便于操作（照度在0-320lx），酒吧台下可设光槽对周围地面照亮，给人以安定感，室内环境要暗，这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。
照明可用在餐桌上或装饰上，只有清洁工作时才需要较高的照明。
叁 风味餐厅
为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅，相应的室内环境也应具有地方特色。
在照明设计上可采用以下几种方法：采用具有民族特色的灯具；利用当地材料进行灯具设计；利用当地特殊的照明方法；照明与建筑装饰结合起来，以突出室内的特色装饰。
肆 主题餐厅
如今，由于年轻人不断地追求个性化，餐饮业也在潮流中不断摸索着前进的方向，主题餐厅的出现，也意味着传统餐饮受到了极大的考验，由于主题餐厅不走寻常路的特点，其内部的布置格局也有别于传统餐厅，但无论再怎么改变，就餐厅灯光布置还是会遵循一定的基本思路的，“百变不离其宗”正好阐述了这一点，关键是看对灯光处理的好坏与否
好的灯光设计可以起到引人注目，让人增进食欲的效果，但同时也要注意避免灯光照在人身上的时候产生不良的效果，为了避免此类情况的方式，灯光应限制在餐桌范围内，人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明
菜式？服务？还是餐厅的氛围？很多时候，比味觉更持久的记忆，也许是这家餐厅给你的感觉吧~
而餐厅的氛围如何，灯光的作用很关键噢。
灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格。
因此，餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。
餐饮连锁店形象的一致性要求设计者以统一的色彩、统一的材料、统一的造型、统一的灯光效果去面对不同地域的消费者，给人以统一的形象感。
那么为了保持形象和环境的一致性，设计师在做照明设计的时候就要把数据做到精准统一，具体到照度、色温、灯饰的造型尺寸。这样做的话，哪怕各个连锁店的 面积大小不一，而由于设计数据是精准统一的，所以顾客到任何一家店，他们的感觉都是一样的，这才会达到甲方所要求的品牌效应。
案例分享
壹快餐店
对于快餐类的餐饮连锁店，设计师认为它更注重的是快捷性，因为它是一个商业性空间，要避免顾客长时间逗留，灯光的设计可以更新顾客的心理要求，给企业带来经济效益。
有科学实验证明，红色包括黄色（前景色）会比蓝色等冷色（后退色）加速人的血液流动，合理用这种处理手法可以加快人的就餐速度，避免长时间逗留，从而提高客户在店面更换频率，达到更好的营销效果。
例如肯德基和麦当劳是用强烈的红色，红色在短时间能够刺激人的视觉，从而刺激其食欲，但是人的眼睛长时间接触红色是会产生厌倦感、抵触感，因而顾客不会逗留太久。红色或者暖色的灯光效果能起到促进店里客流量增大的效果。
贰 酒吧间
照明强度要适中，酒吧后面的工作区和陈列部分要求有较高的局部照明，以吸引人们的注意力并便于操作（照度在0-320lx），酒吧台下可设光槽对周围地面照亮，给人以安定感，室内环境要暗，这样可以利用照明形成趣味以创造不同个性。
照明可用在餐桌上或装饰上，只有清洁工作时才需要较高的照明。
叁 风味餐厅
为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅，相应的室内环境也应具有地方特色。
在照明设计上可采用以下几种方法：采用具有民族特色的灯具；利用当地材料进行灯具设计；利用当地特殊的照明方法；照明与建筑装饰结合起来，以突出室内的特色装饰。
肆 主题餐厅
如今，由于年轻人不断地追求个性化，餐饮业也在潮流中不断摸索着前进的方向，主题餐厅的出现，也意味着传统餐饮受到了极大的考验，由于主题餐厅不走寻常路的特点，其内部的布置格局也有别于传统餐厅，但无论再怎么改变，就餐厅灯光布置还是会遵循一定的基本思路的，“百变不离其宗”正好阐述了这一点，关键是看对灯光处理的好坏与否
好的灯光设计可以起到引人注目，让人增进食欲的效果，但同时也要注意避免灯光照在人身上的时候产生不良的效果，为了避免此类情况的方式，灯光应限制在餐桌范围内，人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明
