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新手求教铁观音问题

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问题一，有时忘了，茶在盖碗里泡住近半小时以上，倒出来后又苦有涩，但是有的茶又没有这样的现象，这是为何？(茶水里有茶叶)
问题二，有时泡出来的茶没喝完，放置住凉了后喝，有些又苦又涩，有些又没有，这有是为何？(茶水里没有茶叶哦)
IP属地:广西来自Android客户端1楼2017-06-08 18:22回复
    你这泡法错误了，铁观音在盖碗浸泡一般短的十几秒，长的两三分钟就要出汤了。
    🔊🍀浓浓夏日酷暑，一杯清茶解之┒
    　　　
    IP属地:福建来自Android客户端2楼2017-06-08 18:32
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      2025-06-25 05:15:45
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      座杯时间过长，出汤时间较慢。
      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2017-06-08 19:36
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        声明一下，我不是想讨论泡法问题。例如，十份铁，同样盖上十分钟。为何会出现有那么几份没有一点苦涩？茶叶里有单宁，泡久了就会出现苦涩，这谁都知道，那么为何又有泡久了不出现一点苦涩的呢？
        IP属地:广西来自Android客户端4楼2017-06-08 19:45
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          又如，十份铁，同样以5秒或者十秒出水，(甚至可以按任何吧友自认为正确泡法来泡）！十份茶汤均放置到常温后再品，为何会有那么几份出现苦涩现象？
          IP属地:广西来自Android客户端5楼2017-06-08 19:54
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            另起一问题，前些日子喝了一泡朋友送的茶，口感各方面都还不错，就是茶底欠缺人意，茶底中可以明显的看到大小不一的叶子和肥瘦软硬不一的叶子，请问这个是否属于拼配的茶呢？
            IP属地:广西来自Android客户端7楼2017-06-08 21:09
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              放了一夜的茶，同是正味，为何有的变了色，有的一点都没变？变色了的喝了一下，又苦又涩，没变色的没有任何苦涩感。
              IP属地:广西来自Android客户端10楼2017-06-09 11:11
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                找到个文章，大家可以看下
                IP属地:广西来自Android客户端11楼2017-06-09 22:47
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                  2025-06-25 05:09:45
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                  有学问
                  来自Android客户端12楼2017-06-11 22:20
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