人们有时会选择饼干作为零食，它的滋味好还能当早餐吃能补充人体需要的能量，不过千万不要小看饼干的热量，游侠种类内藏的脂肪含量可是很高。就这样在不知不觉中囤积了一身的肥肉，因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。

红豆薏米都是排毒圣品，有利水消肿、解毒排脓、清热祛湿的效果。下午茶、早点时间喝杯牛奶，泡杯咖啡搭配几片饼干。

下面我就教大家做这款红豆薏米饼干。
配料：红豆、薏米各50g，水250ml，低粉160g，糖粉50g，鸡蛋1个，黄油80g。
1.先将红豆洗干净，把红豆加水放入电饭锅中煮40分钟煮熟。

2.把薏米洗净晾干，干锅烧热，在放入薏米炒到发黄并且散发出香味时盛出，和红豆一块放在料理机打磨成粉。

3.黄油加热融化放入白砂糖打发，再放入蛋液打发

4.加入红豆薏米粉搅拌，筛入低粉，搅匀静等几分钟。

5.檊成0.3厘米左右的厚度，模具定性

6.放入烤箱上下火180度，15分钟

7.成品（低糖饼干，喜欢甜的可以多加点糖哦~）

若自己没时间料理红豆薏米，可直接买来红豆薏米粉来做，某宝的智膳堂红豆薏米粉还加入了茯苓，燕麦等，是祛湿健脾的好配方。

另：薏米性寒，孕妇及正值经期禁忌哟~~~