【青梅酒】
原料：青梅（六斤）、42度高粱酒（七斤半）、黄冰糖（四斤）
器皿：10斤酒坛
过程：
1、青梅，盐水泡一小时，洗净、去蒂晾干。2、玻璃器皿洗净，用酒消毒。3、准备一碗酒。梅子入罐前，先用酒洗一下杀菌，黄冰糖同样操作。一层酒一层冰糖的顺序层层铺满。
4.倒入白酒，密封。