身体不需要摄入更多的营养，所以吃再多也会代谢掉。
理论上说，如果瘦子通过计算食物的热量，让每天摄入的热量>消耗的热量 500~1000kcal以上，体重通常都会慢慢涨起来。
但实际情况是，确实也有一部分瘦子，吃了足够多了，还是很难吃胖。特别是越瘦的瘦子越容易有这个问题。
外胚型的基因，代谢率很高，基因让身体趋向于更瘦。也就是说，如果你身体没有特别的需求，基因认为你的身体并不需要积累更多的肌肉和脂肪，既然身体不需要了，你吃进去的东西，自然就不会储存起来，反而会主动提高代谢，把这些“不需要”的营养代谢掉。

你确实没有什么肠胃疾病，只是感觉自己吃一点就饱了，实在吃不下了，这个情况更可能是由于你长期低量的饮食，使得下丘脑中负责“饱胀感”的阈值调得太低了（当然这只是神经调节，而不是你的胃真得变小了）。
换句话说，你长期吃得少，大脑就更容易判定你已经“饱了，不需要再吃了”，你就会更加食欲不振，饱腹感强；而如果你循序渐进地多吃一点，再多吃一点，很快你就会发现，吃的欲望更高了，吃下去也没那么容易饱胀了。