1.有碍消化

　　由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。
　　2.肠胃负担
　　空腹状态下喝牛奶，不仅容易造成营养成分的浪费，除此之外还有可能给肠胃以及人体带来极大的负担，因而进一步影响人体健康。空腹喝牛奶会导致其中的蛋白质从胃中很快排出，并且这些被浪费的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉。这一过程不仅不能让蛋白质起到应有的作用，甚至其中的一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠。