本味厚砖,本味归真
喝茶人的诗和远方,就在一方茶桌之上。
本味厚砖,精选2015-2016年乔木老树茶为主原料,调配入4-5年精心存养的古树熟茶,选料肥壮,发酵适中,耐泡度高,茶汤稳定性好。
1000克的大砖,砖型正气典雅,厚实沉稳中,不乏轻盈矫健之姿,颇具质感。其品质极为优秀,油润的条索身披金毫,赏心悦目,最难能可贵的是,虽是新压制的成型的茶,却没有新熟茶常有的水汽,让人倍觉欣喜。
轻松泡出一杯茶的本真之味
1⃣️ 养 茶
提前撬散养茶,以紫砂罐或陶瓷罐醒养10天左右再冲泡,散去新茶水汽再冲泡,口感更佳。
2⃣️ 茶 器
澜沧古茶和字盖碗(容量120cc)。
3⃣️ 取 茶
砖身压制紧实,将茶砖先撬成片状,然后以茶针轻轻撬散,要尽量保持条索完整,避免条索过碎导致苦涩味重。取茶尽量撬散成小块,利于茶味析出。
4⃣️ 投茶量
建议投茶9克,选择茶砖两面及中间部分厚薄适度的均匀茶样,这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。适合重手泡,在常规投茶量的基础上酌情增加。
5⃣️ 温杯洁具
这是基础且十分关键的过程。冲泡前,将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透至烫手,以保持茶叶香气,也让新茶挥发水汽。
6⃣️ 注 水
中粗水柱,轻柔注水。
7⃣️ 润 茶
茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐步升温苏醒再冲泡,利于内质发挥。绕圈注水,快速醒茶2道。
8⃣️ 冲 泡
绕圈平稳注水,注意水速不可过快,1-2泡缓出汤,3-5泡出汤速度稍快,6泡之后每泡茶汤出汤时间顺延8-10秒。
9⃣️ 香 气
冲泡前段,纯正的甜香裹挟着隐隐陈香扑面而来,在公道杯中形成颇具冲击力的浓郁焦糖香。冲泡中后段,清雅的木香升腾而起,汤香茶香完美融合。
🔟 滋 味
一口绵润的茶汤入口,细腻的茶汤中隐现苦底,旋即转化为强烈的生津,甜润之感在口腔内迅速漫延开来,带来细腻稠滑的茶汤质感。饮一杯,满口生香。
本味厚砖,厚实沉稳,却又轻盈矫健,无须刻意雕琢,回归茶之本味。当代著名学者周国平说:只有质朴的东西才能真正打动心灵。浮夸的东西只会扰乱心灵。本味厚砖,本味归真
喝茶人的诗和远方,就在一方茶桌之上。
本味厚砖,精选2015-2016年乔木老树茶为主原料,调配入4-5年精心存养的古树熟茶,选料肥壮,发酵适中,耐泡度高,茶汤稳定性好。
1000克的大砖,砖型正气典雅,厚实沉稳中,不乏轻盈矫健之姿,颇具质感。其品质极为优秀,油润的条索身披金毫,赏心悦目,最难能可贵的是,虽是新压制的成型的茶,却没有新熟茶常有的水汽,让人倍觉欣喜。
轻松泡出一杯茶的本真之味
1⃣️ 养 茶
提前撬散养茶,以紫砂罐或陶瓷罐醒养10天左右再冲泡,散去新茶水汽再冲泡,口感更佳。
2⃣️ 茶 器
澜沧古茶和字盖碗(容量120cc)。
3⃣️ 取 茶
砖身压制紧实,将茶砖先撬成片状,然后以茶针轻轻撬散,要尽量保持条索完整,避免条索过碎导致苦涩味重。取茶尽量撬散成小块,利于茶味析出。
4⃣️ 投茶量
建议投茶9克,选择茶砖两面及中间部分厚薄适度的均匀茶样,这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。适合重手泡,在常规投茶量的基础上酌情增加。
5⃣️ 温杯洁具
这是基础且十分关键的过程。冲泡前,将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透至烫手,以保持茶叶香气,也让新茶挥发水汽。
6⃣️ 注 水
中粗水柱,轻柔注水。
7⃣️ 润 茶
茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐步升温苏醒再冲泡,利于内质发挥。绕圈注水,快速醒茶2道。
8⃣️ 冲 泡
绕圈平稳注水,注意水速不可过快,1-2泡缓出汤,3-5泡出汤速度稍快,6泡之后每泡茶汤出汤时间顺延8-10秒。
9⃣️ 香 气
冲泡前段,纯正的甜香裹挟着隐隐陈香扑面而来,在公道杯中形成颇具冲击力的浓郁焦糖香。冲泡中后段,清雅的木香升腾而起,汤香茶香完美融合。
🔟 滋 味
一口绵润的茶汤入口,细腻的茶汤中隐现苦底,旋即转化为强烈的生津,甜润之感在口腔内迅速漫延开来,带来细腻稠滑的茶汤质感。饮一杯,满口生香。
本味厚砖,厚实沉稳,却又轻盈矫健,无须刻意雕琢,回归茶之本味。当代著名学者周国平说:只有质朴的东西才能真正打动心灵。浮夸的东西只会扰乱心灵。本味厚砖,本味归真