红薯是现代社会中难得的一味食材。
烤着吃，是冬日不可错过的美食；蒸着吃，则温润香甜。
但如果错过了红薯季，又怀念红薯的美味，那么红薯干就是慰藉五脏庙的不二之选了。
香甜的红薯干，韧韧的带着嚼劲，吃起来就停不下口。
自己做的红薯干，干净，放心，而且没有额外添加糖分，吃起来也更加健康。
食材及时间明细
　　红薯适量
　　三刻钟耗时
　　难度：低
　　
　　自制红薯干的做法步骤
　　1
　　红薯清洗干净；
　　2
　　上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；
　　3
　　蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；
　　4
　　将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；
　　加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。
　　5
　　去掉红薯皮和纤维较多的部分；
　　6
　　切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；
　　7
　　微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；
　　
　　小窍门
　　1. 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃；
　　2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切；
　　3. 给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高；
　　4. 刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的。
　　使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅
　　是不是很简单？
　　自己制作各种美食，不仅价格低，重要的是安全放心。
　　当然了，如果你想要更方便的吃到美味安心的红薯干，可以到我的农场（公众号）“天目山自留地”挑选哦。