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#美食擂台赛# 好吃的五福糯米蛋

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最近被安利了糯米蛋
刚好五一有大王看小王
本神就有空做这道美食了~
又好吃又美貌
绝对是朋友圈装逼利器啊
老规矩
成品镇~
图一是第一次蒸出来的样子
糯米泡的时间不够长
不是特别糯
图二是把锡纸都剥掉
在蛋壳口里灌了点开水
又蒸了半小时后的样子
口感超级糯
图片就能看出比之前糯
是吧?


来自iPhone客户端1楼2017-05-02 16:52回复
    下面来说说做法
    超级简单
    首先备料
    主料
    咸鸭蛋 糯米 五花肉 干香菇 豌豆 腊肠
    调料
    生抽 老抽 料酒 盐 糖 鸡精


    来自iPhone客户端2楼2017-05-02 16:53
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      咸鸭蛋洗干净
      在小头敲个小洞
      把蛋清倒出来
      蛋黄留在蛋壳里


      来自iPhone客户端4楼2017-05-02 16:55
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        干香菇泡发
        五花肉去皮切丁用生抽 老抽一丢丢 一点点盐糖料酒搅拌均匀
        放冰箱腌制几小时
        糯米泡过夜
        我就是泡时间短了……
        第一次蒸出来不够糯


        来自iPhone客户端5楼2017-05-02 16:56
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          把除鸭蛋以外的所有材料混合到一起
          加生抽 老抽一丢丢 糖一丢丢 鸡精一丢丢拌匀
          舔一下尝咸淡再加盐调味
          千万别弄咸了


          来自iPhone客户端6楼2017-05-02 16:57
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            蓝后
            把搅拌好的糯米塞到鸭蛋里面就好了~
            用个吃酸奶的小勺子慢慢灌
            灌一点用筷子的大头往实了怼一怼
            虽然我用了“怼”这个词
            感觉挺狠的……
            但并不表示要很用力
            温柔
            一定要温柔……


            来自iPhone客户端7楼2017-05-02 16:57
            收起回复
              包上锡纸就可以上锅蒸了
              银灿灿的蛋蛋很有太空感哈
              好像一个一个银锭子
              好吧
              我不仅是吃货
              还是个财迷……


              来自iPhone客户端8楼2017-05-02 16:58
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                蒸一个小时就可以了~
                可以用高压锅
                半个小时就可以了~
                自主选择工具看碗里的就是第一次蒸出来的样子
                糯米颗颗分明的……
                后来我又加了开水蒸了之后就很糯了
                只是我没有拍照


                来自iPhone客户端9楼2017-05-02 17:01
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                  下面来说说咸蛋白吧
                  为了不浪费
                  我把咸蛋白给炒了
                  但是……
                  咸蛋白真的好咸
                  感觉就像我的小尾巴
                  喂自己袋盐
                  所以只有扔掉了

                  谁有好方法消耗咸蛋白啊
                  求分享


                  来自iPhone客户端10楼2017-05-02 17:01
                  收起回复
                    @梦中战苍穹 这样可以了么~


                    来自iPhone客户端11楼2017-05-02 17:05
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                      太牛了


                      来自Android客户端13楼2017-05-05 11:44
                      回复
                        我也拔草了,总算是安利了这个糯米蛋,确实好好吃,就是不能多吃,消化不好我那天一不小心多吃了几个然后晚饭就吃不下了


                        来自iPhone客户端14楼2017-05-06 21:42
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                          然后蛋白我全部都倒掉了,感觉确实挺浪费的


                          来自iPhone客户端15楼2017-05-06 21:43
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                            蛋白怎么能倒出来?


                            IP属地:陕西来自Android客户端16楼2017-05-09 23:24
                            收起回复
                              写得真仔细


                              IP属地:广东来自Android客户端21楼2017-06-12 05:45
                              回复