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请教，卤水豆腐泡点浆

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我是菜鸟，请教各位前辈，卤水油豆腐点浆到什么成度，就可以停止下卤，搅拌？我点的浆，一天老一天嫩，很不稳定，
IP属地:江西来自手机贴吧1楼2017-05-01 14:06回复
    这个真的很难用语言表达清楚，需实地手把手教。建议你叫个师傅上门教一下
    IP属地:江西来自Android客户端2楼2017-05-01 14:13
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      如果有个点浆视频，特别是收尾阶段，估计能掌握几成
      IP属地:江西来自Android客户端3楼2017-05-01 14:26
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        点到出花时就停下卤，如果想再老一点一点，这时就慢点点再下卤。这时也要慢速翻浆，直到出很多花了再轻翻两下。。。最后花会慢慢滚动，而滚出大花来。。
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2017-05-01 15:25
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          你还不如跟我一样，用卤水冲浆
          来自Android客户端5楼2017-05-01 15:39
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            加我QQ350287601
            来自Android客户端6楼2017-05-01 15:39
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              冲下去不管了，多简单
              来自Android客户端7楼2017-05-01 15:39
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                半分钟点好浆，一个字快
                IP属地:湖南来自Android客户端8楼2017-05-01 15:41
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                  有作坊，有工厂可提供选择
                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2017-05-01 22:19
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                    石膏与盐卤点浆有区别吗
                    来自手机贴吧11楼2021-03-11 22:01
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