如果你对粿汁还是一片空白，却想着创业做肠粉，又不知道怎么做，今天我就把最基本的告诉你，希望能帮助到大家，其实我也做肠粉二年了，开过一年的店，走过很多弯路，吃过很多苦头，最后还是坚持了下来了，因为我知道自己没有文化，没有技术，去工厂只能拿最低工资，做最累的事，最被看不起的员工，所以我还是选择靠自己一步一步走下来了，对于肠粉的认识也越来越多，不懂就问，不会我就去学，废话就不多说了，，，，，开始重点吧，，，。。。如果你想做早餐，首先你要具备吃得苦不怕，心态好，要有不断创新的思维，承受的了压力，才能一步一步更加强大。肠粉机器，有几百，有一千二干，四五千的，如果你刚开始做，我建议你选个便宜的尝试，因为这样可以学到很多经验，降低成本，和压力，磨米浆，一般人都是买，大众，12――15型，我是15型的，选米很重要，什么米决定做出什么样的肠粉，（前提是要技术）如果没技术，给你再适合的米，也做不出好的肠粉，可能成型都做不到，，，打米浆，要慢慢下水，用手磨下出来米浆有没有颗粒，有没有太过发热，，，。。。。。。。。。。最后说说汤汁吧，汤汁每个地方都不一样，我只会潮汕汤汁广式汤汁，二种，潮汕汤汁比较清淡，广式酱之比较清甜，我比较喜欢广式，汤汁根据不同地区口味，自己可以调理的，就看个人领悟能力了，，好了，今天就说这么多。如果你想创业就加油吧，，，很多培训机构学肠粉，都是最普通的，真正好的肠粉技术，最少五千以上。【图片】【图片】