【图片】【绝味鸭脖】茄子这样做，不喜欢吃的也吵着要吃【绝味美食吧】

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鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。

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来自Android客户端1楼2017-04-30 17:58回复

1.把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用。

来自Android客户端2楼2017-04-30 18:00

2.锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。

来自Android客户端3楼2017-04-30 18:32

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，但是一定要洗干净，否则农药会有所残留，危害到身体的健康，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

来自Android客户端4楼2017-04-30 18:32

成品

来自Android客户端5楼2017-04-30 18:34

选茄子的时候，一定要选长一点的

来自Android客户端6楼2017-04-30 18:35

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