为促进树体与果实的正常发育， 应重视秋冬季的果园土壤管理。秋冬季土壤管理主要包括果园施肥、灌水等方面，下面分别介绍：

果园施肥：果园土壤施肥既要注意肥源类型，也要注意施肥时期与方法。为了提高果实品质，减少缺素发生，应提倡使用有机肥，农家肥。以往提出的斤果斤肥仍然适用。牛羊粪、鸡粪都是较好的有机肥源。作为常用的基肥，施肥时期通常在秋季。从9月中下旬到10月上旬施肥，对根系生长及树体营养贮存最为有利。

施肥的方法因树龄而异。幼树时期，通常结合果园改土扩穴施肥，每年在定植坑以外捥坑施肥，坑深40-50厘米，将有机肥与果园表土1：2混合均匀后填入坑内，依次向外扩展。成龄果园可全园耕翻施肥或开沟施肥。

果园灌水：园灌水要根据自然降水多少来定。一般年份，在果实着色期或采果之后都需要进行果园灌水。着色期灌水有利于果实色泽发育，采后灌水常与果园施肥同步进行，有利于根系生长，积累树体营养。各地应根据实际墒情确定是否需要灌水

苹果树休眠期是指从秋末冬初自然落叶到第2年春季萌芽为止的一段时期。果树在一年中经过发芽、抽枝、开花、结果，消耗了大量的营养物质，采收了果实的树就象生了孩子的母体，身体极度虚弱，如不及时供养和保护，病毒就会乘虚而入。为了给树枝增加营养贮备，使其安全越冬，果树休眠期管理工作至关重要

根据年周期及营养物质运输规律，从果成熟至落叶为营养贮备期，一般在8-11月份，其营养生长先后停止，当年制造的营养物质逐渐向贮藏器官内运输贮藏。此期间管理的关键是维护好叶片的同化功能，预防早期落叶。

此期间管理的好坏，直接影响着树体冬季抗寒性和花芽分化质量，对来年的开花和长势起着决定性作用。应抓好以下几个环节。

速施“产后”肥：因结果期内树体消耗了大量的营养，采果后应尽快追施速效性肥料，促其早日恢复树势，增强叶片制造碳水化合物的功能，保证有充足的营养供花芽分化和树体营养的贮藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，钾肥150-300克，或三元复合肥1-1。3千克。

及时抹芽、摘心或扭梢：树冠内的新梢长至20-30厘米时，应摘心或扭梢。当第二次梢长30厘米时再摘心或扭梢，促进枝梢早日老化。对丛生枝、过密枝、细弱枝、下垂枝、徒长枝、病虫害枝则应选择部分或全部剪除。

防治病虫害：除剪除病虫害的枝条外，还要钩除钻入树干内越冬的幼虫，也可以将80%的敌敌畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的浓泥浆塞入虫道口，可杀死天牛等多种幼虫。

清除园内枯枝、落叶，刮除树干挠裂的粗皮，并集中烧毁。用石硫合剂《护树将军》100倍液刷白树干，可杀死虫卵。用火将茶枯饼烧成焦黄色并打碎后，再用4倍的热开水浸泡4小时，冷却后浇入园地内，能杀死地老虎、蝼蛄、金针虫、金龟子幼虫等害虫。

浅耕盖草：为满足果树根部生长和呼吸的需要，采果后应在树冠下浅锄10-15厘米。但在近树干处只锄7-10厘米，并盖些稻草、秸秆或青草，然后盖些碎土，防止被风吹走。这样，既可以使土壤疏松通气，又可以保湿抗旱和保温抗寒，草料腐烂后还可为园地增肥。

深翻土壤，施足基肥：10-11月份的秋末冬初，对未进行农果间作的果园进行-次全面的深翻改土（不含树下的根盘），深度20-25厘米，并单株施入人畜粪肥、堆肥、沤青、污沟泥、碎稻草40-50千克（在树冠垂直滴水线外开环行沟施入并覆土），然后在全园内盖8-10厘米厚稻草，并盖些碎土，有利保护园内水、土、肥和增强抗寒、抗旱能力

观察品种持住苹果树品种不同，其萌芽力和成枝力多不相同。萌芽力和成技力强的品种，树冠容易郁闭，光照不足，修剪量要大，修剪时要多疏少截，改善光路条件。相反萌芽力或成技力不强的品种，修剪量就要控制，则会造成树冠缩小，枝条光秃等现象。

观实树势强弱同品种、同树龄的苹果树，对幼树和强旺树的修剪程度直轻，以缓为主，促进花芽形成，增加结果量。而老弱树，则要以截为主，通过短截刺激发技，使之尽快恢复树势。但对树龄较大的老化树，则要用重回缩来修剪