关于青团的制作【烘焙吧】

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昨天做了一些青团，放了一晚上就变硬了。我看网上的青团都有10天左右的保质期，配料表里面添加了麦芽糖浆，请问有人知道100G糯米粉这个麦芽糖浆该放多少呢？

送TA礼物

IP属地:湖北

来自iPhone客户端1楼2017-04-21 08:28回复

百分20到30，注意甜度

IP属地:福建

来自Android客户端2楼2017-04-21 08:29

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楼楼按这个方法做了没有，冷了还会硬吗？

来自Android客户端3楼2017-04-21 17:51

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根本不用，保鲜膜包着蒸冷了只要不放冰箱不会硬啊，，，你是用泡芯法还是打熟芡？

4楼2017-04-21 22:00

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学习了

来自Android客户端5楼2017-04-22 13:23

好吃吗

IP属地:四川

来自iPhone客户端7楼2017-04-22 23:04

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