阿拉伯树胶的生产：
阿拉伯树胶溶于水，无色无味，一直是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶，目前全世界年需要量仍保持在4—5万吨。质量最好的阿拉伯树胶产自非洲豆科类植物acacia senegal和acacia seyal，这两种胶树繁衍生长在非洲北纬10—18度之间撒哈拉地区的“树胶地带”（GumBelt）。
阿拉伯树胶的典型应用
阿拉伯树胶在食品，工业中被广泛应用，可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂、配方助剂、表面上光剂等。