砂锅麻辣烫
时代在变，人在变。
看了决战食神觉得中国的餐饮业应该要变。
就以我做的麻辣烫，酸辣粉来说：
一般来吃麻辣烫的多数都是两个人，或三个或四个，很少一个人进来吃麻辣烫的。
进来后点菜点好后，我做出来就用一个较大的麻辣烫专用的那种瓷碗乘上去的。当然客人吃的时候也是三四个人一起夹着吃，。
这就想吃火锅一样，大家围在一起，一个鸳鸯锅，大家都在那一个锅里下菜，都在那一个锅里夹着吃，但是慢慢的这种吃火锅的方式在改变。
现在好多火锅店都开始采用小火锅，就是一人一个锅，这种模式已经全国流行，反而鸳鸯锅很少见到了，这说明什么，说明时代在变，人们的观念在变。
生活水平在提高，文化水平在提高伴，所以人们的健康意识也在提高。人们会越来越讲究饮食的卫生，环境的洁净优雅。
这已经是消费的我一种诉求，这诉求告诉我们要跟随时代，所以我觉得砂锅麻辣烫必然是一个趋势。
我设备什么的都换了，改进了麻辣烫，推出了砂锅麻辣烫，我希望饮食创业的伙伴门，也想想新模式，国家在鼓励创新，我们也应该创新。
至于酸辣粉，我觉得暂时还不用变，只需做的在美观一些，盛装的碗具选比较合适的，配料摆的看一些就好，毕竟色欲对食欲是有影响的，不应该马马虎虎。
附几张图，最后一张是改进后的。
时代在变，人在变。
看了决战食神觉得中国的餐饮业应该要变。
就以我做的麻辣烫，酸辣粉来说：
一般来吃麻辣烫的多数都是两个人，或三个或四个，很少一个人进来吃麻辣烫的。
进来后点菜点好后，我做出来就用一个较大的麻辣烫专用的那种瓷碗乘上去的。当然客人吃的时候也是三四个人一起夹着吃，。
这就想吃火锅一样，大家围在一起，一个鸳鸯锅，大家都在那一个锅里下菜，都在那一个锅里夹着吃，但是慢慢的这种吃火锅的方式在改变。
现在好多火锅店都开始采用小火锅，就是一人一个锅，这种模式已经全国流行，反而鸳鸯锅很少见到了，这说明什么，说明时代在变，人们的观念在变。
生活水平在提高，文化水平在提高伴，所以人们的健康意识也在提高。人们会越来越讲究饮食的卫生，环境的洁净优雅。
这已经是消费的我一种诉求，这诉求告诉我们要跟随时代，所以我觉得砂锅麻辣烫必然是一个趋势。
我设备什么的都换了，改进了麻辣烫，推出了砂锅麻辣烫，我希望饮食创业的伙伴门，也想想新模式，国家在鼓励创新，我们也应该创新。
至于酸辣粉，我觉得暂时还不用变，只需做的在美观一些，盛装的碗具选比较合适的，配料摆的看一些就好，毕竟色欲对食欲是有影响的，不应该马马虎虎。
附几张图，最后一张是改进后的。
