磷酸氢二钾 DIPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化学名： 磷酸氢二钾
二、分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18
四、CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
五、性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 Specification GB 25561-2010 FCC VII
含量(干基计),w% ≥ Content（Dry Basis）, w% ≥ 98 98
砷（As),mg/kg ≤ Arsenic（As), mg/Kg ≤ 3 3
氟化物（以F计）,mg/kg ≤ Fluoride,mg/Kg ≤ 10 10
重金属（以Pb计),mg/kg ≤ Heavy Metals (Pb), mg/Kg ≤ 10 ————
水不溶物, w% ≤ Insoluble Substances, w% ≤ 0.2 0.2
铅（Pb）,mg/kg ≤ Lead (Pb), mg/Kg ≤ 2 2
干燥减量, w% 无水物 ≤ Loss on drying, w% Anhydrous ≤ 2.0 2.0
三水物 Trihydrate 20.0-30.0 ————
pH值，（10g/L溶液） pH Value (10g/L) 9.0±0.4 ————
一、化学名： 磷酸氢二钾
二、分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18
四、CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
五、性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 Specification GB 25561-2010 FCC VII
含量(干基计),w% ≥ Content（Dry Basis）, w% ≥ 98 98
砷（As),mg/kg ≤ Arsenic（As), mg/Kg ≤ 3 3
氟化物（以F计）,mg/kg ≤ Fluoride,mg/Kg ≤ 10 10
重金属（以Pb计),mg/kg ≤ Heavy Metals (Pb), mg/Kg ≤ 10 ————
水不溶物, w% ≤ Insoluble Substances, w% ≤ 0.2 0.2
铅（Pb）,mg/kg ≤ Lead (Pb), mg/Kg ≤ 2 2
干燥减量, w% 无水物 ≤ Loss on drying, w% Anhydrous ≤ 2.0 2.0
三水物 Trihydrate 20.0-30.0 ————
pH值，（10g/L溶液） pH Value (10g/L) 9.0±0.4 ————
