硒是人体必需的微量元素，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”“明亮使者”等美誉。1988年中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一。
连城县富硒土壤丰盈，发展富硒农业产业有着得天独厚的自然优势。这里地处世界少有的丹霞地貌与喀斯特地貌的结合部，是福建省仅有的几个富硒带之一，全县土地硒元素含量适中，含硒土地面积2567平方公里，占全县国土面积的99.6%，其中富硒土地面积853平方公里，占全县国土面积的33%，主要分布在罗坊乡、北团镇、塘前乡、姑田镇和庙前镇、莒溪镇、曲溪乡、赖源乡两条富硒土地带。
连城县特色农产品久负盛名，拥有连城红心地瓜干、连城白鸭、连城兰花、文亨红衣花生、宣和雪薯、冠豸山铁皮石斛等6个国家地理标志产品。其中，连城红心地瓜干、冠豸山铁皮石斛、连城白鸭分别入选闽西“八大干、八大珍和八大鲜”。

连城富硒产品