挑选海参首先，我们先看海参的外观，质量好的海参一般外观清新自然，给人赏心悦目的感觉。然后看它的颜色，一般根据它生长的环境，可以分为黑色、棕色和灰色等。不可能是完全意义上的黑色和白色，而且好海参的背面和腹部的管足一般都很完整。要看海参的发泡效果，好海参吃起来有弹性质感。如何挑选海参第二步，就是挑选海参一定要选干瘪的，因为有的 商 贩 为了增加一些海参的重量和海参外表的美观，会在海参里面添加大量白糖和胶体，还有一些明矾。这样的海参既美观而且很饱满，对消费者具有很大的欺骗性。另外还要注意，有的海参是染颜色的，海参的外观是全黑色，开口处是黑色，以及里面全是黑色的，所以选的时候一定要 注 意。

　　如何挑选质量好的海参?zui 后也是容 易 忽 略 的，就是不要一味追求便宜的海参。一般要结合海参的泡发率来衡量海参。还有就是要选 择 好 的 品 牌，当你不知怎样选择时，选择品牌是你z ui 好的 选 择。
　　大连广参堂主推海参、鲍鱼等山海珍品系列。广参堂系列产品秉承“取材天然、品质卓然、服务畅然”理念，采用国际领先技术设备，传统现代工艺 完 美 结合。崇尚绿色天然，倡导 安 全 营养;遵循行业标准，追求品质保障;包装经典时尚，服务快捷顺畅。

　　广参堂海参 产 出于 广鹿岛海域。 野 生 的环境下自然 生 长，海参肉厚、饱满、营养价值 也 比 较 高。同时 广参堂 全 国 拥 有 30 余 家 专 卖 店、50余 个 销 售 点、近200名 养 生 顾 问，为 顾 客 提 供 专 业、系 统 的服务。