“葱爆肥牛，咸香微辣、葱香扑鼻，佐酒下饭都是不错的选择。这道菜制作非常快手，很适合忙碌的上班族！”
用料主料
肥牛400克
辅料
食用油适量
盐适量
老抽1茶匙
白酒1茶匙
五香粉1克
芝麻油几滴
干辣椒适量
洋葱1个
葱1段
葱爆肥牛的做法1.
主料。

2.
洋葱、葱、干辣椒切丝。

3.
炒锅倒油，放入洋葱炒香。

4.
放入肥牛，大火煸炒。

5.
炒至肥牛变色后烹入白酒去腥。

6.
放五香粉、盐、老抽，翻炒均匀。

7.
放葱、干辣椒。

8.
放芝麻油，翻炒均匀即可关火。

9.
盛入盘中。




烹饪技巧
制作这道菜火力要大，动作要快，一气呵成，葱的量一定不能少，否则会失去这道菜的独特风味。