南方春季都会持续阴雨的天气
有风有雨带来潮湿的空
总感觉家里不够干燥清爽
特别是厨房里那块怎么也不会干的菜板
不知道又藏匿了多少细菌
让人隐隐担忧
独家整理几个菜板抗菌防霉的小妙招

1.清洗砧板尽量减少使用钢丝球等坚硬清洁品
无论是木质、竹制或是塑料等材质的砧板，平时在清洗砧板的时候不要用钢丝球等坚硬的清洁品用力刷洗砧板。钢刷擦洗会使的砧板表面更加粗糙，从而容易隐藏细菌或者吸收更多的水分。最好是用菜刀刮洗，这样不会容易使得砧板表面粗糙从而滋生更多细菌
2.砧板清洗可选择洗洁精或白醋等洗涤剂流水冲洗
砧板在使用之后，一般情况下用洗洁精清洗，如果你勤快的话，再用开水烫洗一下，这样可以起到不错的杀菌作用。当然如果偶尔用白醋兑水清洗就最好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的效果。最简单粗暴的是洗完洗洁精后，让太阳晒晒，保持砧板的清爽，这样细菌就没那么容易找到容身之处。
3.食物生熟分开，切生肉及时清洗
切割生食特别生鸡鸭鱼牛羊肉时，食物中的细菌等会残留在菜板上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。细菌留在砧板上，不但会导致砧板长菌长霉，而且切熟食时也会污染到，因此生熟食应该分开使用不同的砧板并及时清洗。
4.砧板尽量通风放置，保持干爽
平时砧板洗净后将砧板放在或者挂在通风地方，切记不要将砧板的一面贴橱柜墙面立着放在，也不要平着放在在台面上，这样必定会使砧板的一面发霉。尽量把砧板放置在与封闭面接触面小的地方，尽量让整个砧板保持干爽，细菌和霉菌就不容易滋生。

然而不管如何细心讲
常用的木质竹制砧板使用久了都会长霉发黑的
木质纤维的特性决定了它容易留痕串味和长
如果真要一个一劳永逸的办法
那就得求助壳氏唯的稻壳砧板了

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