来农大的外省同学，肯定来的时候就听说了山西的面食特别出名，但实际来咱们学校后能吃到的种类很有限，反而很多都是外省面食，油泼面，兰州拉面什么的。而且学校附近有的面做的也不是很好，太谷的焖面像干吃面，难吃死了。作为一个地道的山西人，一个吃货，一个对面食钟爱的人，觉得大家来这里太亏了，来山西四年也没体验到山西面食的美。
山西面食号称面有百样做，样有百法吃，统计的大类就有280多种，汤头，哨子，面的形状，都影响着面的口感和味道，每天三顿面，三个月都能吃不重样的。山西本来各地文化差异就大，晋南细腻，晋北的粗狂，十大面食只有刀削面也是委屈山西了，世界面食在中国，中国面食在山西。还是希望大家能有假期何处转悠，尝尝各地的面食，太原可能比较齐全，但是也很难做出各地风味，也没有任何人能掌握全部的山西面食，最好带上你身边的山西室友，去他们家乡，吃上一碗本地特色面条才好。当然了，最好吃的还是妈妈做的面！
山西面食号称面有百样做，样有百法吃，统计的大类就有280多种，汤头，哨子，面的形状，都影响着面的口感和味道，每天三顿面，三个月都能吃不重样的。山西本来各地文化差异就大，晋南细腻，晋北的粗狂，十大面食只有刀削面也是委屈山西了，世界面食在中国，中国面食在山西。还是希望大家能有假期何处转悠，尝尝各地的面食，太原可能比较齐全，但是也很难做出各地风味，也没有任何人能掌握全部的山西面食，最好带上你身边的山西室友，去他们家乡，吃上一碗本地特色面条才好。当然了，最好吃的还是妈妈做的面！
