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石锅鱼 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目名称： 石锅鱼项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训学校项目价格： 1500元学习内容： 石锅鱼全套技术培训品种： 清淡，香辣，泡椒味学习时间： 5-10天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务 “石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。 作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。草鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。

四川麻辣烫 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目名称： 麻辣烫项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目价格： 1000元学习内容： 清淡、浓香、麻辣三个口味培训品种： 清淡，浓香酱料制作，麻辣汤全部制作过程学习时间： 5-10天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务 麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。 麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。

潮汕砂锅粥 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目名称： 潮汕砂锅粥项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训学习内容： 潮汕砂锅粥全套技术培训品种： 砂锅鸡，虾，蟹，鳝鱼学习时间： 5-10天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务 潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。泡粥是用白饭来煮泡的粥。砂锅粥，粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。

炒粉炒 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训学习内容： 炒粉炒全套技术培训品种： 材料 味道 烧菜指示学习时间： 6-7天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务 炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。在各个地方也特色化。炒粉是江西省汉族传统名点，是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食。

炒田螺 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训学习内容： 炒田螺全套技术培训品种： 选择材料,火候,配料学习时间： 6-7天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务 炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进:在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。

鸡公煲 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训项目名称： 鸡公煲项目品牌： 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训学校学习内容： 重庆鸡公煲全套技术培训品种： 微辣,中辣,重辣学习时间： 5-10天学习方式： 一人一份材料,菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心师傅指导,学员亲自操作原料设备： 不受任何限制售后服务： 永久售后服务

烤猪蹄 菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心小吃培训烤猪蹄项目的介绍： 烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。培训课程内容： 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.红卤汁，老汤的熬制3.猪蹄的卤制方法；4.卤猪蹄的烘烤方法；5.原料采购、存放、保鲜技术；6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 烤猪蹄是菏泽开发区秋风餐饮管理服务中心最新推出的一款烧烤型特色小吃项目，以红卤作为猪蹄的着味进行烘烤，严格把控火力以及烘烤的时间技巧等，学习烤猪蹄的学员都会有专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。