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在上古文明从新石器时代进入农耕时代的时候，地球上几乎所有的文明都发展出了陶器。但除了我们之外的其他古文明都没想着要用陶器去做饭，只有我们的祖先这样做了。此时眼前飘过五个大字“民以食为天”，翻译成现代用语大概就是“华夏自古多吃货”。
自陶器变成烹饪工具以后，我们也自然而然地成为了众多地球文明中第一个学会用“水煮”去烹饪食物的民族，同一时代的其他民族陶器全都是“装盛型器皿”。甚至有商代之前的出土文物除了有壶嘴之外还有壶盖，这可以算是开水壶的原型了（也有史学家认为他可以用来温米酒）。
所以喝热水真的对身体好么？
据我不完全考证，觉得喝热水对身体有好处的人应该和信中医的是同一批人。
根据传统中医，人体以固阳为本。《皇帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。因此如果希望健康长寿，必须要温阳。而热水，是可以温阳的。
与之相反，冷水是至寒之物。喝冷水会使寒气入体，导致体内虚寒，从而导致阴阳不调，虚热盗汗，易患外感风寒等。
自陶器变成烹饪工具以后，我们也自然而然地成为了众多地球文明中第一个学会用“水煮”去烹饪食物的民族，同一时代的其他民族陶器全都是“装盛型器皿”。甚至有商代之前的出土文物除了有壶嘴之外还有壶盖，这可以算是开水壶的原型了（也有史学家认为他可以用来温米酒）。
所以喝热水真的对身体好么？
据我不完全考证，觉得喝热水对身体有好处的人应该和信中医的是同一批人。
根据传统中医，人体以固阳为本。《皇帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。因此如果希望健康长寿，必须要温阳。而热水，是可以温阳的。
与之相反，冷水是至寒之物。喝冷水会使寒气入体，导致体内虚寒，从而导致阴阳不调，虚热盗汗，易患外感风寒等。
众所周知，古代卫生条件极差，吃喝拉撒都在一处，饮用水源分分钟受到人畜排泄物污染的威胁。
但是煮水喝就不一样了，水中的大部分细菌可以在煮沸的过程中被杀死。而且，我国自古就遵天命讲轮回，拉出来的可以用来种地，种出来粮食又可以再吃下去。粪肥的广泛普及也大大避免了饮用水源遭排泄物污染的可能性。
所以，在即时处理粪便和热水的加持下我国历史上很少发生过大规模的霍乱。
反观欧洲的中世纪，几乎是一部“霍乱”病史。
欧洲人因为没有良好的下水和粪便处理系统，饮用水源的卫生程度很低，中世纪的护城河几乎是一个粪坑，一个人如果跌进去会先被臭晕，之后才是淹死。当时的卫生观念极度落后，各种随地大小便最后都流进了护城河里。想象下你的城市被一个粪坑包围，欧洲人民也是坚强。
宗教在这方面也是在帮倒忙。欧洲的宗教对粪便和下水之类的污物有强烈的排斥，弄得没人愿意去处理这些东西。后来有人提出是臭气使人们生病，19 世纪的伦敦还专门处理了整个城市的下水道，从而极大地消除了臭味。但几年后霍乱再次来袭，整个说法也是不攻自破。
这些问题一直持续了很久，甚至在 19 世纪的伦敦，工业革命后的日不落帝国，他们的泰晤士河还是充满了废水和粪便，可以想象当时欧洲人民的水源污染有多严重。
在经历了数次令人闻风丧胆的霍乱侵袭之后，欧洲人终于意识到是水源不卫生引发了霍乱，然后他们才开始了对水源的管制，之后慢慢地还发展出了“直饮水”的概念。现在西方国家对水质量的严厉管制还是因为当年血的教训太深刻了。
中间有个插曲很好玩。我们看很多中世纪历史剧的时候，会发现几乎所有人都是酒杯不离手。其实除了真正的酒鬼之外，很多人喝酒是因为经过加工的酒比直接喝水要干净很多。
歪果仁你们喝点热水不就没这么多事了么！
欧洲人：我们不！喝凉水是老祖宗留下来的光荣传统，连中世纪的霍乱都没让我改掉喝凉水的习惯！现在我不但要喝凉水我还要喝冰水！
事实也真的是这样的。除了英国人爱喝茶之外，整个欧洲几乎都是喝凉水的，从欧洲搬过去的美国人更是冰水的忠实拥趸，北边的加拿大人一年有九个月都是冬天的地方，也是成天冰水咣咣地喝。
也难怪我一个美国留学的朋友吐槽，他们一般都不会喝没味道的热水，如果喝了的话说明他刚洗热水澡了。
中外的差距就是这么来的啊！
在经历过欧洲漫无天日的霍乱肆虐之后，西方文明对于饮用水的重视完全超乎想象。他们建立了最严格的饮用水标准用来保证普通民众的健康，这也是为啥大多数西方国家的自来水是可以直接饮用的，连“黑船事件”后才开始接触西方文明的日本也接受了直饮水的概念。
我们因为喝热水反而对水质的要求较低，因为居民接到自来水之会加热消毒一次，自来水厂设立的标准也就低于直饮水。而且解放初期，国家大力提倡喝开水，在爱国卫生运动中提倡提供卫生饮水，那时机关学校工厂都会提供开水炉，以方便民众饮用。在政府大力宣传下，民众们也养成了喝开水的习惯。
但是煮水喝就不一样了，水中的大部分细菌可以在煮沸的过程中被杀死。而且，我国自古就遵天命讲轮回，拉出来的可以用来种地，种出来粮食又可以再吃下去。粪肥的广泛普及也大大避免了饮用水源遭排泄物污染的可能性。
所以，在即时处理粪便和热水的加持下我国历史上很少发生过大规模的霍乱。
反观欧洲的中世纪，几乎是一部“霍乱”病史。
欧洲人因为没有良好的下水和粪便处理系统，饮用水源的卫生程度很低，中世纪的护城河几乎是一个粪坑，一个人如果跌进去会先被臭晕，之后才是淹死。当时的卫生观念极度落后，各种随地大小便最后都流进了护城河里。想象下你的城市被一个粪坑包围，欧洲人民也是坚强。
宗教在这方面也是在帮倒忙。欧洲的宗教对粪便和下水之类的污物有强烈的排斥，弄得没人愿意去处理这些东西。后来有人提出是臭气使人们生病，19 世纪的伦敦还专门处理了整个城市的下水道，从而极大地消除了臭味。但几年后霍乱再次来袭，整个说法也是不攻自破。
这些问题一直持续了很久，甚至在 19 世纪的伦敦，工业革命后的日不落帝国，他们的泰晤士河还是充满了废水和粪便，可以想象当时欧洲人民的水源污染有多严重。
在经历了数次令人闻风丧胆的霍乱侵袭之后，欧洲人终于意识到是水源不卫生引发了霍乱，然后他们才开始了对水源的管制，之后慢慢地还发展出了“直饮水”的概念。现在西方国家对水质量的严厉管制还是因为当年血的教训太深刻了。
中间有个插曲很好玩。我们看很多中世纪历史剧的时候，会发现几乎所有人都是酒杯不离手。其实除了真正的酒鬼之外，很多人喝酒是因为经过加工的酒比直接喝水要干净很多。
歪果仁你们喝点热水不就没这么多事了么！
欧洲人：我们不！喝凉水是老祖宗留下来的光荣传统，连中世纪的霍乱都没让我改掉喝凉水的习惯！现在我不但要喝凉水我还要喝冰水！
事实也真的是这样的。除了英国人爱喝茶之外，整个欧洲几乎都是喝凉水的，从欧洲搬过去的美国人更是冰水的忠实拥趸，北边的加拿大人一年有九个月都是冬天的地方，也是成天冰水咣咣地喝。
也难怪我一个美国留学的朋友吐槽，他们一般都不会喝没味道的热水，如果喝了的话说明他刚洗热水澡了。
中外的差距就是这么来的啊！
在经历过欧洲漫无天日的霍乱肆虐之后，西方文明对于饮用水的重视完全超乎想象。他们建立了最严格的饮用水标准用来保证普通民众的健康，这也是为啥大多数西方国家的自来水是可以直接饮用的，连“黑船事件”后才开始接触西方文明的日本也接受了直饮水的概念。
我们因为喝热水反而对水质的要求较低，因为居民接到自来水之会加热消毒一次，自来水厂设立的标准也就低于直饮水。而且解放初期，国家大力提倡喝开水，在爱国卫生运动中提倡提供卫生饮水，那时机关学校工厂都会提供开水炉，以方便民众饮用。在政府大力宣传下，民众们也养成了喝开水的习惯。
