辣条的发明，其实是一个意外。辣条的祖先是湖南平江的酱干，平江县位于湘北汨罗江畔。那里有着悠久的做酱干豆制品的传统。在《平江县志》中就有记载：“食品工业是平江的传统产业，清朝康熙年间，平江的长寿酱干就被列为宫廷贡品。”宫廷贡品那可是相当的厉害了。“在平江，家家户户都会做酱干，是平江的一大特产。”平江县食品行业协会前会长邹夸东上世纪九十年代曾在工商局任职，见证了传统酱干酿造衍生为辣条产业的整个过程。1998年，湖南洪水，面对这场自然灾难，农民损失惨重，平江县也不例外。当年，生产酱干的原材料大豆出现了大幅度涨价，由7毛多一斤，一下子涨到一块五，这对酱干行业造成了毁灭性的打击。为了继续养家糊口，酱干不能做，就要去研发一种新的食品。当时市面上最便宜的原材料就是面粉。为了降低生产成本，当地酱干作坊的老师傅们，一起研发了一种面筋小食品的配方。这种面筋小食品，就是辣条的原型，起初它只有咸味与辣味，因为一开始是用来主食调味的。后来，由于经销商反馈，小孩子们喜爱吃甜一些的辣条。人们为了迎合小孩子的口味，专门制作出了甜味的辣条，并且把它推向市场，立刻辣条就受到了全国人民的喜爱！自此之后，辣条从一个地方性美食，走向了全国，成为了全民美食。辣条行业年产值也超过了500亿。辣条的配方迅速在平江流传开来，原本做酱干制品的作坊、工厂也都迅速转型，做起了辣条的生意，尽管辣条的包装，形状各不相同，但是在配方上都是大同小异。但是，地处长江中下游山区的平江县并不出产小麦。原材料都需要从外地运送，一来需要花费时间来运输，二来增加了物流的成本，三来长时间的运输可能会使小麦的品质受到影响。于是很多平江青年都纷纷去到盛产小麦的中原地区创业，那里交通便捷，劳动力充足，创业的气氛异常浓厚。卫龙的掌门人刘卫平正是借着这波浪潮开启了自己的辣条帝国。1999年，刘卫平21岁，仅有高中学历的他十分敢干，带着辣条配方，他跑到了河南漯河。2001年，他创立了自己的工厂——平平食品厂。(不得不说平平食品这个名字，更像是刘卫平的小名），当时工厂规模不大，但刘卫平的野心却很大，在不少工厂仍沉浸在小作坊加工赚取钱的时候，刘卫平已经开启了一系列的品牌化之路。2003年，刘卫平注册了属于自己的商标——“卫龙Weilong”，开始以此为核心生产辣条等休闲食品。从白手起家、遍地开花到乱象丛生、行业规范，辣条产业，实际上是民营企业野蛮生长的经典缩影。早年，辣条生产要求和制作成本都不高，价格又低，没啥正规的生产标准，小作坊式生产商遍地开花。市面上辣条的普遍价格为0.5元、1元，几乎各大超市、杂货店均有销售。2010年全国调味面制品市场消费总量在500亿左右，其中湖南占整个辣条市场的60%，年产值超300亿。湖南有辣条企业近1000多家，河南生产辣条的企业更是超过了300家，竞争的激烈程度，不言而喻。据了解，2010年下半年，辣条供大于求现象十分严重，能盈利的企业仅在10%左右。同时，由于食品安全事故频发，在消费者心目中，辣条一直是低端垃圾食品的代名词。曾经，江湖传言，辣条是卫生纸做的，是地沟油泡的，是用脚踩出来的，是在厕所熏成重口味，甚至由炼尸油制成的……“一是门槛低，企业规模小，经营不规范；二是行业比较新，没有统一的国家标准。”湖南省食品行业联合会会长刘送保说道，一直以来，食品安全是困扰行业发展的首要问题。2005年12月，中央电视台曝光了平江县一家食品厂使用违禁添加剂富马酸二甲酯（俗称霉克星）。“富马酸二甲酯(霉克星)是一种工业消毒剂，主要在建材、木制品和塑料制品等生产过程中用于防霉。霉克星有腐蚀性，会损害肠道、内脏和引起过敏，对儿童的成长发育危害尤为严重，被列入卫生部公布的47种“违法添加的非食用物质。”2007年，国家质监总局将平江列为全国食品安全重点整治县。刘卫平为了让辣条摆脱垃圾食品的称号，他花巨资新建生产厂房，将生产车间改造为全自动化，严格控制食品生产质量。同时，卫龙还聘请专业资质的质检机构为自己的生产服务，对生产进行全面升级。2014年，他们搬入修建的新厂房之后，邀请了一组专业摄影团队进入车间拍摄公司的宣传照片。高度自动化的闪亮设备、一尘不染的洁净车间，瞬间让摄影师瞠目结舌。摄影师随手把照片上传至微博，并表达了自己的震惊情绪。孰料，短时间内该条微博轻松获得上百万的阅读量，关于辣条的段子广为传播。卫龙公司生产运营总经理闵权鹿称，这让他们意识到了网络传播的力量。之后，卫龙主动出击，先后跟暴走漫画、微博段子手紧密合作，隔三差五制造热搜词汇。2016年7月11号晚间，卫龙还邀请金牌质检员张全蛋(张全蛋是手机代工巨头“富土康”的一名车间员工，网红，人称“富土康质检小王子”。进生产车间进行淘宝直播《辣条是如何炼成的》，高峰时期直播间观众数量达到了20万人。直播让观众了解到辣条的生产是可以这么的干净卫生。借助网络红人直播生产车间一举破除了辣条“垃圾食品”的三无产品形象，初战告捷后，刘卫平真正尝到了网络营销的甜头。之后，卫龙便在网红的“不归路”上一去不回头了。　现如今，卫龙已经成为继老干妈辣酱之后第二种登上美国奢侈食品榜单外国人抢断货的十大中国“奢侈品”之一。据说，连大帝普京都对它欲罢不能……有人说，卫龙会成为另一个老干妈。我说，它，会成为一件奢侈品。附录：卫龙经典营销策略（转载）1.借势跑男2015年4月份，卫龙辣条做了一个“奔跑吧，辣条”的活动，活动主要以软文形式出现。除了借势《跑男》和使用《跑男》的活动形式之外，没有太多的惊喜。活动核心的思想就是大家在初高中的时候，学习压力大，爱吃零食，最喜欢选择辣条。压力期一过，到了大学之后千万别忘了曾经陪伴他们日夜学习奋战的零食界的“好基友”。延长了辣条用户的消费生命力，增加了辣条的消费场景。2.借势电影《逃学威龙》2015年10月底，卫龙做了一个视频，称其为“卫龙大电影之逃学卫龙”，借周星驰《逃学威龙之名》，从谐音上做了一个校园短片。视频中前几秒钟，某高校放学后惊现黑帮交易，卫龙希望影响到自己的主要群体——学生以及曾经在校园中对辣条有情感的人群。原来，零食也能变成校园的抢手货，顺便让大家回忆一下学校里的狗血事。但是这个视频内容含量并不丰富，故事浅显，包袱庸俗刻意，总体点击量比较惨淡，没能产生出更多的话题性。3.借势LOL，做竞猜游戏去年10月底到11月，卫龙做了一个英雄联盟的胜负竞猜游戏。近期在他们的微博上有一篇文章《假如我离开了英雄联盟》，对去年的内容是一次比较普通的竞猜赠礼活动。今年的这篇文章跟游戏联系做宣传。这篇文章的用户垂直性很强，很有针对性。有游戏过程，内行话，专业用语，没有玩过这个游戏的人是体会不到那么深刻的感情的。通过文章争取和覆盖更多喜欢零食的游戏用户，但从中能感觉到，在内容上是越来越趋向于专注和极致。这篇文章对比去年的视频《逃学卫龙》，能看到卫龙在营销当中的跨越。4.借势双十一做活动2015年11月份，卫龙围绕双十一做了一个“寻找天蝎座”的活动。他们用沙画视频的形式做了两集沙画故事，内容有些平淡，跟“寻找天蝎座”本身没有什么强烈的联系，也跟双十一没有直接挂钩。沙画描述的是校园情结，再一次说明卫龙去年一直在校园情结当中做了大量的工作。它表现的是校园的爱情，即使在如今选择更多的年代，当时的初心还是美妙动人的。一方面说了卫龙的校园营销，另一方面也强调了口味和爱好的始终如一，强调用户忠诚度。这个营销总是绕一个弯子讲一件事。我们想知道双十一，卫龙想做点什么，从产品购买角度，或者从产品本身等，卫龙不确定直接说大家的接受程度如何，从情怀上想唤醒大家更多的记忆。沙画和青春故事陷入了老套的情节中。最终它埋了个伏笔，说双十一请继续期待这个故事的后续，但是之后并没有后续的内容。5.二次借势《逃学威龙》，效果一般2016年的4月，网媒上再次出现了《逃学卫龙》的软文，里面使用的截图都是去年的视频，软文的描述也是去年片子当中的故事。时隔半年之后在软文中重新炒作《逃学卫龙》，文章其实想重点提出第二部，也就是4月份是要做第二部的预热。这个剧情极为简单的小制作并没有真正延续下去的能量，生命力有限，侧重的除了校园之外，对产品并没有360度的展示。6.旗舰店被黑我们再说说今年卫龙的被黑事件。2016年6月之前的很多次营销，有自嗨的嫌疑，在这之后，事件本身的趣味性、目的性和话题性越来越强，创意有了整体的提升。6月8号这天，它有了一次天猫旗舰店的被黑事件。在旺旺聊天的截图当中，收货人显示，地址非常远，而且最搞笑的是32棵白杨树。买家地址非常特殊，在截图沟通中能看到，不能因为买了不能发货，难道只能退货吗?结果我们知道，这个买家是一位程序员。这个事件营销总算是落实到产品销售层面上了，之前的各种情怀炒作，总感觉飘在空中，有一种隔靴搔痒的感觉，与线上店铺一定的距离。这一次妥妥地把店铺拉入了事件营销当中，搜索、围观，直接把关注度引向了店铺。有人会觉得这是一场营销，有低估网友智商的感觉，后期为什么它会承认这是一场营销呢?我觉得有两方面的原因。第一点，卫龙事件，后面暴走漫画合作，变为表情包的游戏，明眼人知道是营销，不如自己先亮底牌。辣条是这个世界的见证者，在帝制时代，多少后宫嫔妃为了得到皇上亲自赏赐的一根辣条，不惜姐妹反目成仇，殊死搏斗。在现代社会，辣条依然是身份和权利的象征。还有一个恶搞大片《一根辣条引发的血案》，是辣条穿越的故事。第二，阿里最担心的就是安全问题，如果天猫旗舰店这么容易被攻破，对于天猫来说并不是好事，会产生一定的负面。所以在营销后期，卫龙官方微博转发的过程当中，它@了天猫，解释了自己的营销行为。这个举动及时解决了可能出现的危机。7.网红张全蛋直播辣条生产厂区接下来，卫龙又做了一场很带感的事件营销，让富土康流水线的工人，真实身份是暴走漫画签约演员的张全蛋进场直播。卫龙创始人始终在塑造一个健康、快乐、积极、活泼的品牌形象，市场团队经常对外称卫龙是一个网红。网红的定位，刺激屌丝善于互动的天性。邀请网络红人张全蛋到生产车间进行淘宝直播更是增加了这份默契。网红达人直播网红产品，到底能产生什么样的火花，张全蛋有接地气的外表和夹杂着方言的英语，赢得众多吃瓜群众捧腹。他的视频中吐槽过小米和锤子，也创造过流行语，在视频中淋漓尽致地向广大网友诠释一个质检员的职业操守。当张全蛋进入卫龙厂区，通过一个流水线工人的视角观察厂区，我们从内心觉得，这是可以接纳的，并且是理所当然的。张全蛋的身份和定位，对于厂区观察来说，的确是非常合适的。7月11日晚，在直播高峰时期，直播间的观众数量达到了20万人。我们能在直播当中看到什么呢?流水线的干净、整洁、安全性，像无菌室医生那样全副武装的工人，整个操作流程都非常符合一个品牌该具备的内核。这跟传统辣条有完全不一样的感受。结合产品本身，从视觉到营销，真正听到了卫龙成长的声音，一步步颠覆人们对辣条的原有认识和偏见理解。8.模仿苹果79月份苹果7上市阶段，卫龙模仿苹果7的广告设计同样赢得了公众的眼球。在去年《逃学卫龙》的短片当中，扮演马仔的女同学，把书包中的卫龙亮出来的时候，在那个时候，卫龙的包装已经使用的是简洁风格了，这展示着卫龙的质量。为何去年这个包装没有像今年这么火爆?首先，去年是一个营销的积累期，卫龙将更多的精力投入在讲情怀故事中，很多人看到了包装也没有机会被引导进入相关的话题讨论。去年可以说卫龙认领了一个热点，这个热点就是苹果手机。苹果手机是一个特别能创造和产生话题的产品，今年苹果7，无论是耳机，还是摄像头等等，都颇令人关注。及早筹划，在苹果7上市时间引爆关注，卫龙再一次主动认领了热点。这个时候的内心戏是，苹果7广告设计的关注度就属于卫龙。这个包装设计协助屌丝廉价的零食翻身，整个包装显得非常高档。卫龙硬是从传统的辣条中跳脱出来，成为了可以细看和细品的美食。从中我们看到了卫龙对于苹果设计的多角度模仿，无论从产品，还是细节，通通使用了科技范儿。过去不太健康，又贱、又烂的零食好像也有了更多可选、可吃、可品的特性。9.奢侈品辣条9月份又出现了一个热词，奢侈品辣条，在这个词上面，所有人都感受到了一种强烈的矛盾冲突。奢侈品和辣条怎么能共存呢?这就像拎着LV吃路边摊一