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酒味的元素1、 甜味:这是在

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酒味的元素
1、 甜味:这是在品尝酒的干度和品尝白葡萄酒是最重要的,欧洲好年份的酒有明显的甘甜味。
2、 酸度:一切葡萄酒都有酸度,它赋予了酒以生命、目标、活力和收结,它是酒的神经系统。
3、 酒体:味觉才能尝得到的,酒结构的分量是抽取葡萄精华的多寡、酒精度高低的结果,结构是酒的骨架。
4、 单宁:是所有年轻红酒最重要的因素,它苦涩而干,一般来说好的单宁喝起来比较细腻。
5、 味道:味道在嘴里最重要的,酒味是否浓郁丰厚,味道层次是否复杂、持久,都关系到酒的素质。
最后,酒液在口腔内,不仅仅是味觉,还有口腔的触觉也很重要,酒液是粗糙、幼滑还是舒畅。酒精是不是过重,都是靠口腔来判断。(微信15551336800)






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