简易蛋炒饭的做法1.
热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出；

2.
用底油，把切好的少许葱花呛锅；

3.
下米饭，打散，翻炒；

4.
加入黄酒和酱油翻炒均匀；

5.
加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒；

6.
最后根据自己的口味，加入适量食盐调味即可。