热干面的做法1.
先来处理面条（碱），买来新鲜的碱面条

2.
锅里水烧沸，然后把面条放进去煮

3.
边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来

4.
冲凉水降温，沥干水分再放到案板上

5.
加入适量的香油，用筷子把面挑散开

6.
这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！

7.
芝麻酱放在碗里，用温水化开

8.
锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）

9.
把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）

10.
面条捞起来放到碗里

11.
加入盐，酱油，醋，鸡精，加入芝麻酱，辣椒酱

12.
最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了