福建连城富硒黄兔是国内优良的肉兔品种，毛色亮丽，全身被毛黄色，腹部白色，耳大直立，后躯丰满。属大型兔，前期生长速度快，日增重30克以上，成年兔体重2～3千克，高于其它品种的彩色肉兔。产地（或分布）：分布于福建全省农村。毛色亮丽，全身被毛黄色，背毛粗而短，腹部白色，耳大直立，后躯丰满。属快大型兔，眼睛虹膜有红、黑、天蓝等颜色。随着人们生活水平和消费观念的发展变化，人们越来越喜欢无污染、不含激素的草食动物，肉兔的消费日益增加，而且黄色肉兔不但营养成分高、味道鲜美，具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇；而且根据中医学理论，黄兔还有补脾、治胃病之功效。