说到潮汕美食，你大概第一个想到的便是牛肉丸。即便你没去过潮汕，也一定知道牛肉丸。牛肉丸简直都快成为潮汕美食的代名词了！不过其他美食表示不服。
牛肉丸
手打牛肉丸，好Q弹！
可以打乒乓球那种。
要是你来到汕头寻找美食的话，按照这几大类吃，准没错啦。八九不离十~
白粥夜粥的话，在汕头的长平路，菊园那一带就有很多啦，像老姿娘夜粥，桂圆白粥等，主打各种鱼饭，生腌海鲜。还有在汕头商检局旁旁的富苑饮食，环境比较好，种类很齐全，各种叫不出来名字的食物一大堆。自我感觉一碗热乎乎的白粥和杂咸食宴就是汕头人的美食灵魂呢~各种食材琳琅满目，眼花缭乱你的眼睛~地道原汁原味的呈现在你眼前~生腌血蚶，将洗干净的活血蚶放入热水中烫一下捞起，蘸下酱，一口吃进去，爽！还有生腌虾蟹，鱼饭等等~
砂锅粥，在北京广州大城市经常会看到潮汕砂锅粥，价格蛮贵的，也有好吃的。但在汕头就可以喝到便宜地道鲜美的啦。在老市区居平路，升平路，晚上夜宵时段会有几家摆摊的，鱼粥，哪种鱼不确定，重点是汤水清甜，鱼肉新鲜，米粒也不会很硬。现在汕头创文了不知还有没有~公信路适口餐厅砂锅粥也不错，可以试一下~
在老市区西堤路那边，就是海鲜大排档一条街了，各种鱼仔店，肥姨，西堤老三鱼仔，阿勇鱼仔店等等，感觉后期阿勇家的菜发挥不稳定。。也推荐汕头开埠文化馆斜对面新开的一家大排档，忘记名字，但好好吃。吃海鲜大排档经常点的菜就有炒鹅肠，炒花蛤，各种当季鱼，椒盐虾姑...等等。还有阿鸿海鲜小炒，豆酱蒜头焗蟹是招牌菜，滨港路，嘉泰雅园后面也有很多鱼仔店。
粿!凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，都叫做粿。几乎你能在汕头看到的各种小吃，都是粿衍生出来的，只是做法不同。例如：鲎粿（个人觉得最好吃）红桃粿，鼠曲粿，无米粿，荷兰薯粿（土豆粿），芋粿，菜头粿（萝卜粿），朴籽粿，笋粿等等真的太多数不来了。。T.T这些通常是在年节祭拜时才会特别制作的供品。红桃粿，土豆粿就过年的啦，朴籽粿就清明节的，其他平常都可以吃到~这些都是包的馅料不用在，做法不同，当小吃来吃不错。
鲎粿，据说最正统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材，最后再经油浸高温烹制而成。但现在鲎这种物种是很难取的....所以都是用番薯粉或米浆做成粿形状，加入其它食材。还是很好吃。在金平区金凤坛摩罗街有一家跃进鲎粿，挺好吃的，料足，浇上的酱也香，再配一碗爽口的咸菜汤，爽！还有猪肠胀糯米，猪肠里面包含着糯米花生，浇上糖浆。
水粿，跟水果同音，但也是粿制品之一，将米研磨，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。再蒸热，一个一个摆好放在盘子里，然后放上菜脯粒，浇上甜酱。这是一种从小到大放学在路边都会见到的~以前2元钱就有很多，甜甜的小小的。
炒糕粿，这是街头巷尾的小吃之一，将糕粿切成均匀小块，三角形状的，加入鱼露，酱油调制，然后下锅煎炒，最好的效果就是外酥内嫩，然后再蘸上白糖，超级无敌好吃！
以上这些在街边的摊子，小吃店，老市区都有很多摆摊的，飘香小食店都可以吃到，还有华坞路也有很多。
粿条汤，粿条不同于河粉，会更有弹性一点，粿条汤就是我们的早餐之一，放上肉啊鱼丸啊肉饼啊猪肝猪肠等等各种猪的部位。粿条又可以做成干粿，就类似武汉的热干面，只是我们会放大块的卤肉，顺便配一碗猪杂汤之类的。炒粿条，把粿条放进油锅翻炒，放入各种配料，牛肉啊菜啊。
粿汁，不是果汁~~，把粿条弄成粿片，卷卷的，加上特调的卤汁，再配上卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干，苦瓜等等你喜欢的配菜，一碗香喷喷的粿汁就形成啦，粿汁的重点就是那调味的卤汁~
汕头市政府旁边的同益路，广场薏米汤，潮州粿汁，中山路大观园李名升饺面店，金新路金新粿汁也很好吃~
在汕头老城区不大的巷子里，拐角你都会遇见喧闹鲜活的食肆，香味喷发的小档口。所以，没有哪家最好吃，只有转角就会遇到的美食。还有从上世纪就留存到现在的骑楼建筑。。小公园，那是老一辈汕头人的回忆呢，虽然现在很破败，但至少，某种程度完整的保留上世纪汕头开埠的样子呢。
欢迎各位小伙伴来汕头觅美食~按照分类吃准没错~
牛肉丸
手打牛肉丸，好Q弹！
可以打乒乓球那种。
要是你来到汕头寻找美食的话，按照这几大类吃，准没错啦。八九不离十~
白粥夜粥的话，在汕头的长平路，菊园那一带就有很多啦，像老姿娘夜粥，桂圆白粥等，主打各种鱼饭，生腌海鲜。还有在汕头商检局旁旁的富苑饮食，环境比较好，种类很齐全，各种叫不出来名字的食物一大堆。自我感觉一碗热乎乎的白粥和杂咸食宴就是汕头人的美食灵魂呢~各种食材琳琅满目，眼花缭乱你的眼睛~地道原汁原味的呈现在你眼前~生腌血蚶，将洗干净的活血蚶放入热水中烫一下捞起，蘸下酱，一口吃进去，爽！还有生腌虾蟹，鱼饭等等~
砂锅粥，在北京广州大城市经常会看到潮汕砂锅粥，价格蛮贵的，也有好吃的。但在汕头就可以喝到便宜地道鲜美的啦。在老市区居平路，升平路，晚上夜宵时段会有几家摆摊的，鱼粥，哪种鱼不确定，重点是汤水清甜，鱼肉新鲜，米粒也不会很硬。现在汕头创文了不知还有没有~公信路适口餐厅砂锅粥也不错，可以试一下~
在老市区西堤路那边，就是海鲜大排档一条街了，各种鱼仔店，肥姨，西堤老三鱼仔，阿勇鱼仔店等等，感觉后期阿勇家的菜发挥不稳定。。也推荐汕头开埠文化馆斜对面新开的一家大排档，忘记名字，但好好吃。吃海鲜大排档经常点的菜就有炒鹅肠，炒花蛤，各种当季鱼，椒盐虾姑...等等。还有阿鸿海鲜小炒，豆酱蒜头焗蟹是招牌菜，滨港路，嘉泰雅园后面也有很多鱼仔店。
粿!凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，都叫做粿。几乎你能在汕头看到的各种小吃，都是粿衍生出来的，只是做法不同。例如：鲎粿（个人觉得最好吃）红桃粿，鼠曲粿，无米粿，荷兰薯粿（土豆粿），芋粿，菜头粿（萝卜粿），朴籽粿，笋粿等等真的太多数不来了。。T.T这些通常是在年节祭拜时才会特别制作的供品。红桃粿，土豆粿就过年的啦，朴籽粿就清明节的，其他平常都可以吃到~这些都是包的馅料不用在，做法不同，当小吃来吃不错。
鲎粿，据说最正统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材，最后再经油浸高温烹制而成。但现在鲎这种物种是很难取的....所以都是用番薯粉或米浆做成粿形状，加入其它食材。还是很好吃。在金平区金凤坛摩罗街有一家跃进鲎粿，挺好吃的，料足，浇上的酱也香，再配一碗爽口的咸菜汤，爽！还有猪肠胀糯米，猪肠里面包含着糯米花生，浇上糖浆。
水粿，跟水果同音，但也是粿制品之一，将米研磨，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。再蒸热，一个一个摆好放在盘子里，然后放上菜脯粒，浇上甜酱。这是一种从小到大放学在路边都会见到的~以前2元钱就有很多，甜甜的小小的。
炒糕粿，这是街头巷尾的小吃之一，将糕粿切成均匀小块，三角形状的，加入鱼露，酱油调制，然后下锅煎炒，最好的效果就是外酥内嫩，然后再蘸上白糖，超级无敌好吃！
以上这些在街边的摊子，小吃店，老市区都有很多摆摊的，飘香小食店都可以吃到，还有华坞路也有很多。
粿条汤，粿条不同于河粉，会更有弹性一点，粿条汤就是我们的早餐之一，放上肉啊鱼丸啊肉饼啊猪肝猪肠等等各种猪的部位。粿条又可以做成干粿，就类似武汉的热干面，只是我们会放大块的卤肉，顺便配一碗猪杂汤之类的。炒粿条，把粿条放进油锅翻炒，放入各种配料，牛肉啊菜啊。
粿汁，不是果汁~~，把粿条弄成粿片，卷卷的，加上特调的卤汁，再配上卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干，苦瓜等等你喜欢的配菜，一碗香喷喷的粿汁就形成啦，粿汁的重点就是那调味的卤汁~
汕头市政府旁边的同益路，广场薏米汤，潮州粿汁，中山路大观园李名升饺面店，金新路金新粿汁也很好吃~
在汕头老城区不大的巷子里，拐角你都会遇见喧闹鲜活的食肆，香味喷发的小档口。所以，没有哪家最好吃，只有转角就会遇到的美食。还有从上世纪就留存到现在的骑楼建筑。。小公园，那是老一辈汕头人的回忆呢，虽然现在很破败，但至少，某种程度完整的保留上世纪汕头开埠的样子呢。
欢迎各位小伙伴来汕头觅美食~按照分类吃准没错~
