三分练，七分吃——论早餐对健身的重要性
1、早餐的作用
引用黄衔黄医生在知乎上的回答：早餐可以补充身体的水分以及其他营养物质(脂肪，碳水化合物，纤维素，蛋白质等)，稀释血液，保证尿液生成；保证胰岛素以及胆汁的规律生成；防止便秘等。单就健身方面来说,除了上面提到的之外，早餐还可以明显降低当天暴饮暴食的欲望，且保证一天的精力充沛。
2、早餐的组成
一顿健康的早餐，一定是能够胜任自己的“任务”的，即补充人体因为一晚上的睡眠而缺乏的物质。在此基础上，为了减脂，要尽量选取高蛋白，高纤维，低碳水的食材，下面就是我们经过各种比较，选出的适合做早餐的食物。
1、麦片
燕麦中含有β-葡聚糖(beta - glucan)，一种有助于降低胆固醇的纤维(fiber),ω-3脂肪酸，叶酸和钾。其实还有一种纤维素含量更高的燕麦品种，原名叫Steel-cut oats，翻译过来叫钢切燕麦，大家可以根据自己的口味进行选择。但是一定要注意燕麦伴侣的选择,脱脂牛奶和一点蜂蜜足以，最好在上面加一些坚果和水果。
2、鸡蛋
鸡蛋一直是健身爱好者的“圣品”，不只是因为它能提供充足的营养！ 事实上，鸡蛋能够提升你的饱腹感，而且作为全蛋白食物，一个鸡蛋能够提供7克左右的蛋白质。
3、香蕉 and 蓝莓加坚果
之前我们说过，在吃燕麦和希腊酸奶时要加一些水果和坚果。这其中，香蕉和蓝莓是我们比较推荐的两种。香蕉含有丰富的钾、单碳水和复合碳水，蓝莓富含抗氧化剂，有助于控制血压和提升新陈代谢，当然，如果能买到巴西莓就更好了。坚果类推荐核桃仁，松子仁，巴旦木等富含亚麻酸的食物。
4、希腊酸奶
事实上，希腊酸奶不过是商家为了营销所起的名字而已，其科学叫法为“脱乳清酸奶”。在同等热量下，希腊酸奶的蛋白质含量可以轻松达到普通酸奶的两倍以上，但相应的，脂肪含量也会比普通酸奶的含量更高，而乳糖因为被过滤到乳清里，含量反而下降。所以，我们建议选择希腊酸奶时注意选择脱脂版本要好一些。同时，如果你以希腊酸奶为早餐时，注意也要加一些水果和坚果。
5、茶或咖啡
咖啡：咖啡因与抗氧化剂的组合已经被发现对身体健康有很大的益处，此外咖啡也可以提神，保证上午的充沛精力。
茶：对于不喝咖啡的人来说，茶是最好的选择，没有之一。因为同样富含抗氧化剂的情况下，茶含有较少的咖啡因，能够比咖啡更好的水合(hydrate)人体。在红茶，绿茶与白茶中，绿茶是营养保留最好的一种，所以推荐喝绿茶。
6、全麦面包
作为最出名的低GI的食物之一，全麦面包一直是减脂时期的主食之王。实际上，只要全麦面粉含量超过百分之五十的面包，都可称为全麦面包，因为100%全麦面粉做的面包，口感极差，一般人无法长时间食用，也不现实。
1、早餐的作用
引用黄衔黄医生在知乎上的回答：早餐可以补充身体的水分以及其他营养物质(脂肪，碳水化合物，纤维素，蛋白质等)，稀释血液，保证尿液生成；保证胰岛素以及胆汁的规律生成；防止便秘等。单就健身方面来说,除了上面提到的之外，早餐还可以明显降低当天暴饮暴食的欲望，且保证一天的精力充沛。
2、早餐的组成
一顿健康的早餐，一定是能够胜任自己的“任务”的，即补充人体因为一晚上的睡眠而缺乏的物质。在此基础上，为了减脂，要尽量选取高蛋白，高纤维，低碳水的食材，下面就是我们经过各种比较，选出的适合做早餐的食物。
1、麦片
燕麦中含有β-葡聚糖(beta - glucan)，一种有助于降低胆固醇的纤维(fiber),ω-3脂肪酸，叶酸和钾。其实还有一种纤维素含量更高的燕麦品种，原名叫Steel-cut oats，翻译过来叫钢切燕麦，大家可以根据自己的口味进行选择。但是一定要注意燕麦伴侣的选择,脱脂牛奶和一点蜂蜜足以，最好在上面加一些坚果和水果。
2、鸡蛋
鸡蛋一直是健身爱好者的“圣品”，不只是因为它能提供充足的营养！ 事实上，鸡蛋能够提升你的饱腹感，而且作为全蛋白食物，一个鸡蛋能够提供7克左右的蛋白质。
3、香蕉 and 蓝莓加坚果
之前我们说过，在吃燕麦和希腊酸奶时要加一些水果和坚果。这其中，香蕉和蓝莓是我们比较推荐的两种。香蕉含有丰富的钾、单碳水和复合碳水，蓝莓富含抗氧化剂，有助于控制血压和提升新陈代谢，当然，如果能买到巴西莓就更好了。坚果类推荐核桃仁，松子仁，巴旦木等富含亚麻酸的食物。
4、希腊酸奶
事实上，希腊酸奶不过是商家为了营销所起的名字而已，其科学叫法为“脱乳清酸奶”。在同等热量下，希腊酸奶的蛋白质含量可以轻松达到普通酸奶的两倍以上，但相应的，脂肪含量也会比普通酸奶的含量更高，而乳糖因为被过滤到乳清里，含量反而下降。所以，我们建议选择希腊酸奶时注意选择脱脂版本要好一些。同时，如果你以希腊酸奶为早餐时，注意也要加一些水果和坚果。
5、茶或咖啡
咖啡：咖啡因与抗氧化剂的组合已经被发现对身体健康有很大的益处，此外咖啡也可以提神，保证上午的充沛精力。
茶：对于不喝咖啡的人来说，茶是最好的选择，没有之一。因为同样富含抗氧化剂的情况下，茶含有较少的咖啡因，能够比咖啡更好的水合(hydrate)人体。在红茶，绿茶与白茶中，绿茶是营养保留最好的一种，所以推荐喝绿茶。
6、全麦面包
作为最出名的低GI的食物之一，全麦面包一直是减脂时期的主食之王。实际上，只要全麦面粉含量超过百分之五十的面包，都可称为全麦面包，因为100%全麦面粉做的面包，口感极差，一般人无法长时间食用，也不现实。
