大豆是世界公认的高营养植物蛋白的来源,且蛋白质的组成是优质蛋白,是植物食物中唯一可以替代动物蛋白的食物,有“植物肉”和“绿色乳汁”之称。大豆脂肪组成中不饱和脂肪酸的含量为85%以上
成都市佳味添成饮料科技研究所实验环境一流，仪器、设备和设施先进，不仅有国内国际领先的各种饮料研发需要的仪器和设备，而且有各类饮料中试模拟生产线，特别是蛋白饮料超高温瞬间灭菌模拟生产线、碳酸饮料模拟生产线等在国内均属领先水平；

植物蛋白饮料是指用有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或果仁为原料，经加工制得(可经乳酸菌发酵)的浆液中加水，或加人其他食品配料制成的饮料。如豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料，椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)。

植物蛋白质，就是蛋白质含量较高的植物中所有的蛋白质。 如：大豆、杏仁、核桃、花生、南瓜子、葵花籽、米、面、青豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，还有小麦蛋白，另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源

植物蛋白饮料含有丰富的蛋白质，但不能代替正常的饮食或牛乳

选择品牌。这两年，号称可以补充“蛋白质”的饮料风靡天下，植物蛋白饮料品牌很多，但是作为入口的东西还是选择品牌会更加安全一些。